Наистина има ефект на отскок след диета
Експертите потвърждават, че няма такъв импулс да се качват килограми след диета. Но неспазването на поддръжката може да ни накара да натрупаме повече тегло от преди.
Едно от най-използваните оправдания при обмисляне на диета е известният ефект на отскок: този, който се отнася до механизма, чрез който, като го оставим, ще си върнем загубеното тегло и дори ще спечелим малко повече. Но има няколко гласа, които защитават, че това явление не съществува. За д-р Лео Серруд, експерт по хранене, „тази концепция, прилагана към диетите, е вградена в колективната памет, но в действителност това е фармакологичен термин, свързан с рецепторите, резистентността и фармакодинамиката: След като сте приемали лекарство дълго време и то е действало, не само можете внезапно да спрете да го правите, но може да има и обратен ефект. Но в диетичната вселена не е така. Това, което се случва, е, че загубеното тегло се връща, когато напуснете плана и отново се храните нормално. Какво е нормално? Тази дума също трябва да бъде преразгледана ”, посочва той.
Истината е, че никога не е имало научни доказателства за ефекта на отскока, но ние го приемаме за даденост. Д-р Беатрис Белтран, интернист и експерт по ортомолекулярно хранене, обяснява какво се случва след провеждане на режим. „Тялото е свикнало да е ниско и, когато отново получава поток от храна, започва да се натрупва, когато отново има недостиг, и го съхранява под формата на мазнини (енергия) между тъканите. Това продължава да прави дълго време като превенция, тъй като тялото е програмирано да се предпазва. Следователно, човек натрупва загубените килограми, но в по-лоши условия, тъй като теглото, което той елиминира, не е мазнини, а мускули, което е точно това, което ускорява метаболизма: следователно той отново напълнява ".
Към това можем да добавим и последиците от тревожността, която тя поражда. Според Мариан Алонсо, диетолог от Nutrilite, „можем да натрупаме повече килограми, отколкото сме имали преди, защото понякога се възобновяват грешните навици от самото начало и дори с повече тревожност, така че се консумират повече калории, марля и захари“. Следователно психологическият фактор играе основна роля в така наречения ефект на рикошета. Според д-р Cerrud обаче вместо да се възстановяваме, можем да говорим за инерция. „Това присъства както при покачване, така и при слизане: когато се подлагаме на диета, килограмите не започват да падат автоматично, защото има време, когато тялото използва всякакви механизми, за да избегне изтеглянето на резервни мазнини, което е този, който трябва да загубим; Може да отнеме седмици, за да се установи загуба на тегло поради разход на мазнини. Същото се случва и с наддаването на тегло: можем да започнем с диетични нарушения (нездравословна храна, алкохол или захари) и скалата не се променя до степен, че смятаме, че метаболизмът ни се е променил и вече не напълняваме: това е грешка, защото ако продължим да настояваме за лошо хранене, ще го направим отново ", разкрива.