Нахут, свойствата му са pura vida - Knowi
Започва да се охлажда и вие вече жадувате за нещо топло по време на обяд. Добрата яхния от нахут, в идеалния случай със зеленчуци, е силно препоръчителна опция, тъй като нахутът е наш съюзник, когато говорим за грижа за здравето си.
-Сърдечно здраве: нахутът съдържа фибри, калий, витамин С и витамин В-6. Всичко това помага на здравето на сърцето ни, тъй като намалява количеството на холестерола в кръвта, като по този начин намалява риска от сърдечни заболявания.
-Храносмилане и чревна редовност: Поради високото си съдържание на фибри, нахутът помага за предотвратяване на запек и насърчава редовността на здравата храносмилателна система.
-Ползи от нашето кръвно налягане: Поддържането на нисък прием на натрий е от съществено значение за понижаване на кръвното налягане, но увеличаването на приема на калий (като съдържанието в нахута) може да бъде много положително поради вазодилататорните му ефекти.
Нахутът е типично зимно ястие, но също така през лятото имаме възможност да приготвяме по-пресни ястия като салати.
-За диабетици: Няколко проучвания показват, че диабетиците тип 1, които се хранят с диети с високо съдържание на фибри (като нахут), имат по-ниски нива на глюкоза в кръвта. От друга страна, диабетиците тип 2 подобряват нивата на кръвната си захар, липидите и инсулина. За това се препоръчват 20 до 25 грама фибри на ден за жените и 30 до 38 грама за мъжете.