Нагряването на храната в микровълновата печка премахва нейната хранителна стойност CNN
14:25 ET (19:25 GMT) 21 януари 2014 г.
Повече технологии
5-те най-мощни мобилни телефона в света
Защо Xbox Series X и PlayStation 5 са разпродадени по целия свят?
Защо личната сила е? Обяснява Хосе Антонио Черна гора
За Боб Барнет
(upwave.com) - Вестта: Микровълновата храна извлича ключови хранителни вещества.
Всички сме чували, че загряването на храна в микровълновата печка премахва част от нейната хранителна стойност, но вярно ли е? Случва ли се нещо лошо с храната ни зад тази микровълнова чаша?
Присъдата: Ако го направите правилно, готвенето на храна в микровълновата печка е един от най-добрите начини да запазите витамините и минералите си.
Съществуват опасности при приготвянето на храната ви в микровълновата печка. За едно нещо може да получите изгаряния. Ако използвате грешен тип пластмаса (подсказка: такава, която не казва „безопасно за микровълнова фурна“), токсичните продукти могат да попаднат в храната ви.
Но ако се интересувате да получите най-много хранителни вещества от храната си, микровълновата печка е безопасна опция. Всъщност той е в горната част на списъка с хранителни методи за приготвяне на храна. Ако използвате микровълновата си с малко количество вода, за да запарите храната си вътре, ще запазите повече витамини и минерали, отколкото при почти всеки друг метод за готвене.
„Всеки път, когато готвите храна, ще имате известна загуба на хранителни вещества“, казва сертифицираният диетолог и учен по храните Катрин Адамс Хът. "Най-добрият метод за готвене за задържане на хранителни вещества е този, който се готви бързо, излага храната на топлина за възможно най-кратко време и използва минимално количество течност.".