На масата, без мобилен телефон, какво губим, когато спрем да се храним като семейство LA NACION
Работното време, детската градина и различните дейности от седмичната рутина накараха Карла на 38 години и съпругът й Алехандро на 48 години, решават да се хранят отделно от децата си . Лаутаро и Бенисио, седемгодишни близнаци, бяха хранени от дядо си, а понякога и от майка си, около 19:30 часа. После отидоха да спят. Таблетът и телевизорът бяха добре дошли до масата.
Преди малко повече от година двойката адвокати - които предпочитаха да не дават фамилията си - се опитаха да създадат навика да споделят храна като семейство в апартамента си в квартала на Палермо, но това не е лесна задача. "Децата ми не са свикнали да седят и да говорят, защото са се хранили сами, докато са гледали видео. Малко по малко, извадихме технология, за да предоставим място за диалог", казва тя.
Дори когато четиримата започнаха да се срещат, всеки продължи да яде менюто си - Алехандро, месо; Карла, салата; Lautaro и Benicio, юфка или миланско с пържени картофи-. Друг обичай е, който те се стремят да изкоренят, и за който Карла се оплаква: „Ако бях седнал с нас при момчетата, това можеше да породи навика да ядат храни, които днес не искат да опитат“.
The ритуалът за хранене на масата е разреден с течение на времето. Родителите работят по цял ден, ядат на кукли в офиса и се прибират уморени; момчетата обядват в училище; Мобилните телефони крадат вниманието с погледи, а формулярите за доставка се забравят и времето за срещи се съкращава.
Протокол
Както психолозите, така и специалистите по протокол, церемонии и етикет са съгласни, че пренебрегването на споделената семейна маса оказва негативно влияние върху социалното развитие на хората; деца и възрастни.
"Хранителният характер на трапезата не се ограничава само до качеството на храната, а до изграждането на връзки, релационни модалности, разговори. Готвене, разпространение на прибори за хранене, носене на вода, сервиране на храна, са взаимодействия, които изискват труд на оборудване, без съмнение превъзхожда факта на хранене ", обяснява Дениз Бекфорд, психолог, специализиран в деца и юноши, с обвързана и семейна перспектива, която преди е работила в детската болница" Д-р Рикардо Гутиерес ", а сега присъства в неговата частна офис, във Вила Ортузар, и преподава уроци по психология в училището в Сан Патрисио, във Вила Уркиза.
Особена характеристика, която таблицата има в сравнение с други пространства, според Бекфорд е, че „когато това се случи задоволително, тя се инсталира в рутината като нещо неоспоримо, че не е спряна от дъжд и че, ако един ден бъде заменена от някакво специално събитие, на следващия ден това ще се случи отново ".
В къщата на семейство Когорно-Пиери, в затворен квартал на тигър, Семейните ястия са придобит навик и възможност за задълбочаване на образованието на Фелисиано и Солана, съответно на три и шест години.
"Е момент на общуване, за да говорим за емоции и семейни проекти . Също така, за да науча на добри маниери, как да подреждам масата, как да използвам прибори за хранене и че децата ми могат да го придобият по естествен път “, казва Наталия Пиери, адвокат и директор на Естило Солана, център за имидж консултации.
Пиери и съпругът й Хуан Пабло, счетоводител, специализирал се в данъчното законодателство, смятат за важно децата им „да видят маса, за която се грижат и поставят добре, за да разберат стойността на пространството“. Поради тази причина, в допълнение към основните елементи (покривка, салфетки, чинии, чаши), те обикновено включват естествени цветя като украшение.