На Канарските острови малко рибки и много безалкохолни напитки Canarias7
В световен мащаб има съществена трансформация на възприемането на храната. Потребителите все повече търсят здравословни възможности за балансирано хранене, но на Канарските острови все още има голяма битка срещу захарта, превърната в безалкохолни напитки и сладкиши. Освен това ниското представителство на консумацията на риба е изненадващо.
Здравословното хранене продължава да бъде висящ проблем в световен мащаб. Всяка държава води свои битки и е ясно, че има непрекъснато нарастващ интерес към „това, което е здравословно“. Като фон са високите нива на наднормено тегло, затлъстяване и диабет, които правят населението все по-наясно за връзката между това, което ядат, и тяхното здраве в средносрочен план. В допълнение, увеличението на разходите за медицина и фармацевтика принуди правителствата да се включат, за да насочат по-добре потребителите към здравословни възможности и да установят санкционни правила за компаниите за намаляване на вредните вещества (главно захар и, в по-малка степен, мазнини и сол).
В Испания гражданите също са наясно с тази реалност, според Доклад за хранене
Здравословен, 2018, публикувано през септември от EAE Business School. Багажът на средиземноморската диета е изиграл основна роля в повечето автономни общности, въпреки че не всички го следват докрай.
На Канарските острови изследването показва, че за разлика от това, което може да се подозира в крайбрежна среда, се яде малко риба и се пият твърде много безалкохолни напитки. Риболовният подсектор има много малко представителство в нашия хранителен сектор, тъй като всъщност не достига 4%, ние консумираме 27% по-малко от средното за страната.
И обратно, бутилираните и ароматизирани води са лидери в сектора, със 17%, следвани от сладкиши и пекарни, с 16%. В този смисъл консумацията на безалкохолни напитки е с 16% над средната за страната.