Към демонстрацията на ползите от диетата в Атлантическия океан - Хубавият живот от Хуан Луис Ресио

Спомням си Фрага в началото на 90-те говорейки за предимствата на Атлантическа диета когато все още беше почти ентелехия. Но сега има цял проект за измерване на ползите от него. Това е пионерски проект R + D + i за демонстриране на здравословните ползи от атлантическата диета и се популяризира от шест компании и седем научни групи не по-малко. Проектът отговаря на името на GALIAT 6 + 7 и шест галисийски компании участват в него, Винарни Terras Gauda, Пазо де Ривас, Olei Galician Oil, До Розалейра, Фрискос Y. Въпрос, и седем научни групи: Биологична мисия на Галисия-CSIC (Лозарска група и Бразикас Груп), Изследователски институт по морски науки-CSIC (Група по химия на морски продукти), Клинична болница в Сантяго-CHUS Y. Фондация Рамон Домингес, Класна стая за млечни продукти - USC, Катедра по фармакология на Медицински факултет -USC Y. Катедра по аналитична и хранителна химия на Университета във Виго .

ползите

Така шест компании и седем научни групи карат GALIAT 6 + 7 (Galicia Food Atlantic) да се развива ВЪТРЕШНО АГРОМАРНО ЗДРАВЕ, новаторски и интегриран проект за научноизследователска и развойна дейност от стратегическо естество, в който те подписват съюз, за ​​да направят полезните взаимодействия и да предадат знания на обществото, за да покажат здравословния ефект на някои местни галисийски храни, които са част Атлантическа диета. Автохтонните продукти, включени в проекта, са избрани, тъй като представят характеристики или съединения, които според предишни проучвания на изследователи могат да имат различни благоприятни ефекти върху здравето.

Патологиите, свързани със затлъстяването и сърдечно-съдовите рискове, се откриват във все по-ранна възраст поради промени в начина на живот и диетата. Проектът има за цел да потвърди, че спазването на балансирана и здравословна диета, като например Галисийска атлантическа диета, може да бъде от полза за предотвратяване, облекчаване или забавяне на този тип патологии.

Бюджетът за изпълнението е 1 541 953 евро, с финансиране над 800 000 евро чрез програмата Feder-Interconecta за Галисия (Покана за 2013 г.), управлявано от Център за индустриално технологично развитие (CDTI), което е част от Министерство на икономиката и конкурентоспособността.

Съюзът между шестте компании, представител на селскостопанския хранителен сектор в Галисия, и седемте научни групи изразяват значението на увеличаването на прилагането на научно-техническите знания за получаване на нови процеси, продукти и услуги в резултат на сътрудничество в НИРДИ между университети, публични изследователски организации и компании.

GALIAT 6 + 7 има за цел да допринесе за насърчаване на публично-частното сътрудничество между учени и компании за подобряване на бизнес конкурентоспособността, като има положително въздействие върху цялата агро-хранителна тъкан Галисия.

GALIAT 6 + 7 насърчава иновациите като част от конкурентната стратегия на компаниите за постигане на диференциация на продуктите спрямо тези на конкуренцията, създаване на по-голяма добавена стойност по веригата, повишаване на производителността и качеството, насърчаване на интернационализацията и увеличаване на пазарния дял.

Конкретните цели включват следното: