Myoko Schinner Веганизиращи кюфтета

Първите ми кюфтета. И те също приличат на кюфтета. Нека не се казва. И текстура на кюфте. И те са огромни.

Те могат да се използват като нормални кюфтета; Тоест, самостоятелно или с доматен сос (домашно по-добър: любимият ми е този, но имаме и този, и този друг. Мисля, че пикантният е твърде пикантен (да видим: има хора, които са го опитали и казват, че го обичат: първо харесвам доматен сос, много дебел, а след това, че има вкус само на домат, нищо повече. Ако не друго, малко риган. Но когато ухапе, вече ме връща обратно). лъжица за сладолед Взех 29 само кюфтета, но това, както и всичко останало, зависи от начина, по който ги правите. Направих ги с размер на кюфтета, а не с размер на футболна топка. Ако ги направите по-големи, те ще трябва да бъдат поставени във фурната за повече време.

кюфтета

Защото тази рецепта има фурна. Ще видите няколко такива рецепти в блога ... защото фурната ми се развали, така че не съм я използвал от месеци и месеци. И това е един от любимите ми уреди. Да, използва електричество, какво можете да направите? Но наистина не го забелязвам на сметката, когато го разбивам, наистина. Рецептата е от The Homemade Vegan Pantry, която бързо се превръща в една от любимите ми книги. Определено.

Съставки за 29 кюфтета, направени с 1 супена лъжица лъжичка сладолед:

  • 1 лук много нарязан (направете го с кухненски робот или хеликоптер, ако имате такъв)
  • Зехтин за задушаване на лука
  • 225 грама гъби, чисти и на четвъртинки
  • 2 супени лъжици тамари или соев сос (ако сте целиакия, тамари)
  • 1 супена лъжица нахут мисо или бяло мисо
  • 2 чаши варен кафяв ориз (т.е. 280 грама вече сварен ориз: теглото е варен ориз, а не изсушен и приготвен след това)
  • 1 чаша варена леща (190 грама)
  • 1/4 чаша (70 грама) доматено пюре
  • 3 супени лъжици (15 грама) хранителна мая
  • 4 до 6 скилидки чесън, много смлени
  • 1 и 1/2 чаени лъжички сушен босилек
  • 1 чаена лъжичка нарязан пресен розмарин или 1/2 чаена лъжичка сушен розмарин
  • 1/2 чаша овесени люспи (60 грама). Ако сте целиакия, нямайте глутен.
  • 1 чаша смлени орехи или 1 и 1/2 чаши галета. Ако сте целиакия, без глутен или ядки. Използвах галета и е 210 грама.
  • Ако използвате галета, 2 или 3 супени лъжици вода. Добавих 3, което е 45 милилитра.