Рецепта от пълнени зелеви листа - Карлос Аргиняно
Карлос Аргиняно прави пакети зелеви листа, пълнени с месо, варени картофи, стафиди и доматен сос, просто ястие, приготвено във фурната.
Общо време: 1 час 30 минути
Съставки (4 души):
- 8 зелеви листа
- 400 гр. Кайма говеждо и свинско месо
- 1 картоф
- 1 пролетен лук
- 3 скилидки чесън
- 400 мл доматен сос
- 100 мл бира
- 30 грама стафиди
- 8 ореха
- 1 супена лъжица рафинирана царевична каша
- екстра върджин зехтин
- Сол
- Пипер
- магданоз
Приготвяне на рецептата за пълнени зелеви листа:
Загрейте останалата част от доматения сос. Шлайфайте го, като добавите малко рафинирано царевично брашно, разредено в студена вода.
Сервирайте по няколко пакетчета зеле и месо на всяка чиния и украсете чиниите с малко доматен сос. Украсете с клонче магданоз.