Овес - Център за диетично хранене Сант Андреу

Блог за хранене______________________________________________________________________________________________________________________________________________________

ОВЕСЕНА КАША

Това е зърнени култури като пшеница, ориз или ечемик. В тази група няма да бъде намерен киноа, на елда или елда или амарант за това, че са псевдоцерални, макар и много питателни храни, които заслужават да бъдат в нашата диета заради ползите си за здравето.

Исках да напиша тази статия, за да знаете свойствата и ползите на овеса, тяхната хранителна стойност и различните начини, по които трябва да ядем тази зърнена култура: овесени ядки, овесени люспи, овесени ядки и мляко или овесена напитка.

Хранителна стойност на овеса

Овесът има предимно въглехидрати (60g от 100), растителен протеин (12g от 100) и мазнини (7g от 100). Състои се също от вода (16g на всеки 100) и фибри (5g на всеки 100).

Но също така в тази зърнена култура откриваме микроелементи като витамини В3 или ниацин, Е или токоферол, В6 или пиридоксин, В1 или тиамин, В2 или ривофлабин и В9 или фолат. От минералите, които овесът има, можем да откроим фосфор, калий, магнезий, калций, натрий, желязо, цинк, селен и йод.

Овесените ядки ни осигуряват 350 ккалории на 100 грама.

Свойства на овеса и ползи за здравето от редовната му консумация

Овесът е отличен източник на растителен протеин с почти двойно повече количество от други зърнени култури (ориз или пшеница).

Това е полезна зърнена култура за спортисти и хора с голямо физическо изтощение.
Овесените ядки помагат за подобряване на концентрацията.
Тази зърнена култура може да насърчи възстановяването в случай на умора и астения, както физическа, така и психическа.
Включването на овес в нашата диета може да подобри случаите на запек.
Това е храна, която ни помага да имаме здрава кожа в добро състояние.
Овесът е много полезен и за хора с остеоартрит, артрит или ревматизъм.
Овесът се счита за тоник, който стимулира възстановяването в слаби и възстановяващи състояния.