Мравка-кулона, деликатес от блоговете на Сантандер El Espectador
Имах го повече от решено преди да пътувам до Баричара но отивам и чета вчера в пресата a доклад от ФАО което гарантира, че много видове насекоми имат толкова протеини, колкото месото и че те са много източник на храна питателна Y. здрави с високо съдържание на мазнини, протеини, витамини, фибри и минерали. Така казано и направено: яжте големи задници мравкиs, креолски кралици от насекоми и закуски par excellence на Колумбийски департамент на Сантандер където бях щастлив този мост, въпреки че предполагам, че за да осмислите пържолата и ООН, трябва да ядете килограми и килограми бъгове и не малко малко, както направих.
А сега въпросът за милион долара: Дали това са крилати мравки Atta Laevigata? Да, вкусни, макар че в началото е доста впечатляващо да ги сложите в устата си и че преди да ги приготвите те премахват клюна, крилата и краката, но все пак трябва да вложите смелост. И какъв е вкусът им? Някои казват фъстъци; Не можех да кажа какво, мисля, че имат уникален вкус. Хрупкав Те са много хрупкави, разбира се, защото за да ги приготвят и да не горят, ги препичат много бавно в глинени съдове (като този на снимката по-долу) и след това ги поръсват със сол и ги ядат у дома, продават ги на пазара в пакети, които може да струва до 100 000 песо, около четиридесет и повече евро или ги изнесете за нас, Канада, Португалия, Мексико Y. Германия където полудяват с тези насекоми. Хората от Сантандер ги вземат от деца, точно така, въпреки че Сандра ми каза, че в къщата на баба и дядо им ги сервират с царевица и панела.