Можете да сте вегетарианец и да не излагате здравето си на риск Diario Sur
Предупрежденията за възможни недостатъци, свързани с качеството на протеините, желязото или калция, са често срещани. Но дали са верни?
Преди около 10 милиона години a дълбоки промени в климата в Източна Африка. Настоящата долина Рифт започва да се формира и това осъжда екваториалните гори на източната зона. Приматите, които са били намерени там, са преминали от дървесен рай в савана, където са тревата и необятни равнини доминираха над всичко. В хранително отношение промяната трябваше да бъде грандиозна - от плодовия рай до недостига като норма, от изключително полезна диета до опортюнистична диета, при която нищо не може да се губи. Очевидно тази промяна изисква натрупани хиляди поколения и микроадаптации.
Каква е нашата идеална диета?
В днешно време е повтарящо се, че някои от пасажите се споменават в дългия процес на хоминиране, за да се обоснове според коя диетична препоръка. Смешното е, че в зависимост от информацията, която искате да предадете, историята за пробуждането на човечеството се разказва с някои пристрастия или други. В този смисъл, Палео и вегетарианските диети често се обръщат към нашето еволюционно минало, за да оправдаят своите ползи, но истината е, че никой не знае със сигурност каква е била храната на първите хоминиди, предполагайки, че те винаги са яли едно и също нещо, в различните си места на заселване и в продължение на хиляди и хиляди години. Нещо трудно да се признае.
Днес ще говорим за вегетарианската диета
Първото нещо, което трябва да направите прави разлика между строги вегетарианци или тези, които могат да включват яйца и мляко в диетата си в допълнение към неговите производни, оволактовегетарианците. От само себе си се разбира, че последните имат повече алтернативи и по-голяма способност за комбиниране. Има много въпроси, присъщи на това поведение, които варират от възможни дефицити или недостатъци до реалната възможност да бъдете строг вегетарианец и да не излагате живота си на риск.