Можете да ядете шунка, докато сте бременна Ние решаваме вашите съмнения
След като една жена съобщи, че е бременна, една от първите фрази, които обикновено чува, е „вече не можете да ядете шунка“ и това е един от най-честите въпроси, които чуваме в нашите консултации по време на първия преглед на бременността. Но вярно ли е това? Може ли бременна жена да яде шунка или не?
Има жени, които не го опитват през цялата бременност и други, които го правят. Голяма част от тях преди това го замразяват под -22º за поне 10 дни.
Испанското дружество по гинекология и акушерство SEGO потвърждава, че бременната жена може да яде шунка, стига продуктът да е преминал през производствена верига, контролирана от Health.
въпреки това не е необходимо да се замразява шунката, стига да отговаря на редица условия. SEGO, Испанското дружество по гинекология и акушерство, е разследвало в това отношение и заявява, че Бременната жена може да яде шунка, докато продуктът е преминал през производствена верига, контролирана от Health. Това, което не трябва да ядете, е шунка или какъвто и да е вид популярен колбас от града, защото въпреки че прасето е преминало контрола, не всяка част от животното е анализирана, за да се провери дали има токсоплазмоза.
Проучване, публикувано през 2016 г. от изследователи от университетите в Гранада и Валенсия, стига до заключението, че традиционният метод на осоляване и втвърдяване при производството на шунка осигурява пълното премахване на паразита, при условие че се спазва установеният от действащите разпоредби период на зреене.
В обобщение можем да кажем, че бременна жена може да консумира шунка Serrano, стига да е била приготвена под контрола на здравето, и колкото по-добро е качеството на продукта, толкова по-добре. Ако замразяването дава по-голяма сигурност и жената остава по-спокойна, тя също може да го направи, въпреки че не е необходимо, ако продуктът идва от съответната производствена верига.
Ами други необработени сурови храни?
По време на бременност, ако трябва да избягвате консумацията на сурово или необработено месо като цяло поради риск от заразяване с токсоплазмоза. Консумирането на сурови млечни продукти също носи риск от инфекция с листерия, въпреки че най-нормалното е, че млечните продукти, които намираме в магазините, са били подложени на процес на стерилизация и пастьоризация. Трябва да обърнем специално внимание на някои сирена, направени от сурово мляко, които бременните жени трябва да избягват.