Можете да бягате по-бързо, като ядете цвекло. Аз съм маратонец
Доказано е, че добавките на натриев нитрат подобряват физическия капацитет по време на тренировка. Това съединение обаче, присъстващо в преработените храни, е вредно за здравето. Но има добри новини и това е, че последните изследвания показват, че ползите от нитратите могат да бъдат постигнати чрез консумация цвекло преди тренировка.
Много е казано за важността на спазването на диета, богата на зеленчуци. Това е без съмнение един от най-добрите начини за намаляване на риска от хронични заболявания като сърдечни заболявания или рак. Макар и нискокалорични, зеленчуците са богати на фибри, витамини, минерали, антиоксиданти и фитохимикали.
Що се отнася до упражненията, все повече доказателства показват, че съдържанието на нитрати в зеленчуците може да упражни естествен ергогенен или подобряващ ефективността ефект. Нитратите се намират във всички зеленчуци, но особено много ги има в зелените листни зеленчуци и цвеклото.
Няколко проучвания показват, че чрез поглъщане сок от цвекло Преди тренировка можете да имате повече енергия за по-дълъг период. Според изследователите нитратът, присъстващ в сок от цвекло намалява разхода или консумацията на кислород от упражнения, което ви позволява да спечелите издръжливост чрез изгаряне на по-малко енергия и помага да се произведе мускулната сила, която движи спортиста.
Цвеклото съдържа и други отлични компоненти, включително фитохимикали като кверцетин и ресвератрол. Но положителните ефекти на цвеклото върху упражненията вероятно се дължат на съдържанието на нитрати. Разграждането и употребата на хранителни нитрати в организма започва в устата със слюнката ни.