Movistar Девет килограма ориз и тринадесет паста от Херес до Сантяго де Компостела

Какво и колко ядат велосипедистите

21 етапа, 6000 калории на ден. Бегачите извеждат тялото си до краен предел в голяма обиколка и за да го оцелеят, храната е от съществено значение

21 етапа, 6000 калории на ден. Бегачите довеждат тялото си до краен предел в голяма обиколка и храната е от съществено значение за оцеляването му. При така модерните в професионалния спорт пределни доходи храната играе основна роля. "Храната стана част от обучението на колоездачи", казва Патси Гимено, готвач в Movistar. Но откъде и в какво количество велосипедистите получават основните хранителни вещества, за да бъдат в крак с темпото на състезанието?

movistar

„Има два вида велосипедисти: педантичен до крайност и най-ковък. И двамата са еднакво професионални, единият не е по-добър от другия ", уточнява Патси." В диетата на бегачите главата и настроението играят основна роля. Ако бегачът се справя добре с яденето на определен продукт, по-добре е да не го сменяте, защото психологически това може да му повлияе “, обяснява готвачът от телефонния екип.

Нека вземем модел, за да научим повече за това какво и колко ядат велосипедистите в тази обиколка на Испания. Понастоящем Валверде, лидер на Movistar, е втори като цяло и една от малкото заплахи, които Алберто Контадор трябва да спечели в обиколката на Испания. "Алехандро принадлежи към първата група бегачи, за която съм ви разказвал преди. Той е много методичен ", подчертава Патси Гимено." Валверде никога не прескача диетичните насоки. Той е от онези, които обичат да имат винаги еднакво храносмилане, защото това му дава спокойствие в състезанието. Той не е от онези, които са обсебени от претеглянето на количествата храна, която яде, но е от онези, които полагат големи грижи за това, което яде по всяко време “, казва той.

Звездният продукт на диетата на велосипедиста са въглехидратите. „Валверде и бегачите от неговия стил избират ориз за закуска и след сцената и оставят пастата за вечеря“, казва баският готвач. "Сумите са както следва: от сух ориз средно 180 грама на ден и от тестени изделия 250", разкрива. Тези данни показват следните цифри: 3,8 кг сух ориз през 21-те дни на състезанието и 5,25 тестени изделия, които веднъж сварени са еквивалентни на почти девет и половина килограма ориз и малко повече от тринадесет тестени изделия.