Морските дарове са с високо съдържание на холестерол, вярно или невярно
Първият въпрос е: вярно ли е, че морските дарове имат холестерол? Ами да, реалността е такава морските дарове са храна, която има холестерол. Въпреки че трябва да се изясни, че не всички ракообразни са еднакви на хранително ниво, нито имат същото количество от това вещество.
Също така имайте предвид, че е съставка, която обикновено се консумира от време на време и обикновено се приема на определени дати (като летни празници или Коледа), тъй като купуването на добри морски дарове не е точно евтино.
Следователно, като храна, която обикновено не е част от ежедневната диета и тъй като в допълнение към холестерола, тя също тя е източник на добри мазнини (омега 3), нещата не са толкова драматични, колкото бихме могли да се надяваме.
Кои са морските дарове с най-много холестерол?
Експертите препоръчват да се консумира максимално дневен холестерол от 300 mg.
Първото нещо, което трябва да имате предвид, както вече посочихме, е, че не всички черупчести имат еднакво количество холестерол. Според данни от FEN (Испанска фондация за хранене) Това са морските дарове с най-високо съдържание:
Морските дарове, които имат най-много холестерол, не са скариди, нито скампион, въпреки че тези съставки са добре сервирани. The сърна, с 500 mg холестерол на 100 грама, те вземат джакпота. И ние говорим не само за хайвер, но за сърна на всяка друга храна (като сепия, много по-консумирана от първата).
В групата на ракообразни, Скаридите, скаридите и скампите имат 200 mg холестерол на 100 грама. Следват омари и омари със 150 mg холестерол на 100 грама. И това е последвано от раци и раци със 100 mg на 100 грама храна.
В групата на главоноги има малко животно, което е на височината на скаридите, скаридите и раците и това са калмарите със своите 200 mg холестерол на 100 грама. При сепията намаляваме до 110 mg на 100 грама, а при октопода оставаме на 48 mg за същото количество продукт.