Морската сол е по-добрият вариант за диета „По-добре със здравето“
Морската сол е продукт, който използваме за направата на определени видове рецепти. Той обаче става все по-популярен всеки ден, тъй като му се приписват няколко полезни свойства за здравето. Какво още, се казва, че е по-здравословно, защото е с по-ниско съдържание на натрий от готварската сол. Толкова добра ли е морската сол, колкото искат да видим? Нека го видим по-нататък.
Що се отнася до употребата и консумацията на сол, като цяло все още има много съмнения. Въпреки че Световната здравна организация публикува своите препоръки относно ежедневната й консумация и организации, като Испанската фондация за сърце, предупреждават за важността на поддържането на умереност в консумацията му.
Дали морската сол би била по-добър вариант от трапезната? Ако ям морска сол, ще бъда ли по-защитен от болести? Мога ли да намаля риска от хипертония, сърдечно-съдови заболявания, задържане на течности и други проблеми, като ям само морска сол?
Морска сол vs. трапезна сол: добре ли е морската сол?
Трапезната сол или „обикновената“ сол преминава през процес, чрез който магнезият и други минерали се отстраняват. В допълнение, естественият йод се разрушава по време на рафинирането му и се добавя калиев йодид при високи нива. Декстрозата се добавя също като стабилизатор и избелващ агент, за да й придаде цвета, с който го познаваме.
За разлика от тях, морската сол или морската сол се обработва рядко или включва минимална обработка. Получава се директно от изпаряването на морска вода и поради това запазва определени нива на магнезий, калий, калций, йод и други хранителни вещества. Освен това съдържа микроскопични количества морски живот.
Морската сол е по-малко бяла на цвят и малко по-влажна. Има по-силен вкус, но се използва по-малко в рецепти за готвене.
Поради тази причина, когато сравняват характеристиките на всеки вид сол, много хора заключават, че консумирането на морска сол би било много по-здравословно от консумацията на готварска сол. въпреки това, Истината е, че консумацията на морска сол не е голямо предимство.