Монотонността цари в диетата на учениците La Voz
Модел на потребление. Децата основават 47 процента от диетата си само на три групи храни, които включват хляб и бисквити; меса и яйца, както и сладкиши, алфажори и сметки.
Здравословната диета се основава на три стълба: разнообразие, хранително качество и подходящо количество. Първият се отнася до комбинацията от консумация на храна и вода от различни категории. Втората е свързана с плътността (концентрацията) на хранителни вещества за всяка приета калория. Междувременно подходящата сума е свързана с обема и честотата на консумация на всяка категория.
На свой ред сортът се отнася и до приема на три големи категории: вода, основни храни и случайни храни. Именно от анализа на баланса в потреблението Центърът за изследване на хранителните политики и икономики (Cepea) подхожда към изследването на модела на потребление на учениците. Това обясни Нурия Чичизола, дипломирана специалист по хранене и изследовател в Cepea, която вчера говори на тема „Здравословни режими на хранене и консумация в Аржентина“ на конференция за здравословни храни, организирана от Секретариата по храните към Министерството на земеделието на Провинция и се провежда в Културния център на Кордова.
Chichizola описва основни храни като тези, които трябва да се консумират редовно и чийто прием е предмет на препоръка. Има втора категория, образувана от продукти с културно предпочитание (не подлежат на препоръки), а третата е тази на случайни храни, чиято консумация трябва да бъде умерена.
Според проучване, проведено върху извадка от 1600 ученици, принадлежащи към вселената на началните училища, децата основават 47 процента от диетата си само на три групи храни: хляб и бисквити; месо и яйца и сладкиши, алфажори, сметки и др.