Mona de Pascua Интересувате се от списание Diabetes

Не забравяйте, че когато ядете този десерт, трябва да коригирате стойностите на кръвната захар, като коригирате дозата на инсулина спрямо количеството изядена храна и според предишните нива на кръвната захар.

Време за подготовка: Един час

Рецепта за: 12

HC порции на порция: 2.75

Състав:

• 4 големи яйца
• 2 белтъка
• 100 гр захар
• 150 гр. Брашно
• 50 гр. Смлени бадеми
• 1 пакетче мая
• 150 гр. Мармалад без добавена захар
• 50 гр. Масло

За покритие:

• 75 гр. Топящ се шоколад (75% какао)
• 30 г масло
• 75 гр. Течна сметана

Разработка:

1. Загрейте фурната на 180?.
2. Смесете брашното и маята. В отделна купа разбийте яйцата и смесете със захарта.
3. Смесете брашното и маята с разбитото яйце и захарта.
4. След като брашното се разтвори (за да се избегнат бучки, препоръчително е да добавите брашното, като го прекарате през цедка), добавете смлените бадеми.
5. В отделна купа разбийте белтъците, докато се стегнат (пяна), и добавете към тестото.
6. Поставете цялото тесто в маслена форма.
7. Гответе във фурната за около 40 минути на 180?
8. След като тестото се свари, изчакайте да се охлади, за да се отвори наполовина и намажете сладкото без добавена захар.
9. В малка купа разтопете шоколада в бейни-мари или микровълнова фурна. След като бъде отменено, добавете маслото и сметаната и разбъркайте добре.
10. Покрийте шоколадовата торта и украсете с фигурки.

---