Моментът на Магдалена или пристрастяването към въглехидратите

Facebook
чуруликане
Google+
pinterest
свързан

Тази седмица нашата колежка Роза ни подари винетка, проектирана от нея, описваща как се чувства в "Момент за кекс", С други думи, когато внезапно след ядене, той неумолимо и нетърпеливо иска да изяде кекс и борбата, която трябва да избегне този импулс. Истината е, че той е много описателен и фантастично добре изразява това, което минава през съзнанието на много от нас.

Но това си има обяснение и думите му са въглехидратна зависимост в резултат на инсулинова резистентност, Тук ще обясним какво да направим, за да го избегнем колкото е възможно повече. Много от нас се сблъскват с този глад за прости въглехидрати и това е така, защото когато ядем нишестени храни, от понички и бисквитки до бял хляб, ориз и картофи, нашата глюкоза бързо изстрелва, тялото ви започва спешно да изисква инсулин, за да компенсира това покачване и по този начин да може да съхранява тази глюкоза в тъканите, вместо да циркулира през кръвта.

Проблемът е, че когато сте устойчиви на инсулин, тялото ви трябва да отдели много инсулин, преди тъканите да абсорбират излишната глюкоза и да се върнат към нормалните нива на кръвната захар. Инсулинът се повишава толкова високо, че тялото ви абсорбира цялата глюкоза и ви оставя почти никаква захар в кръвта, така че преминава от едната крайност в другата. В резултат на това ни кара да се чувстваме уморени, сънливи и настроени за храни, богати на въглехидрати, в резултат на което цикълът започва отново, ядете въглехидрати, увеличавате инсулина, понижавате захарта и започвате отново.

Номерът е в винаги се опитвайте да поддържате тези нива на глюкоза стабилни, Ето защо трябва да ядете малки ястия през деня и те да нямат твърде много прости въглехидрати, които да го накарат да изчезне веднага. Трябва да ядем храни, които съдържат нисък гликемичен индекс, тоест храни, които не повишават твърде бързо глюкозата в кръвта, това също може да варира в зависимост от вида въглехидрати, които ядете, количеството, което ядете и как е приготвено, дори от жена на друга ще има идентични храни, но които произвеждат различни ефекти. Всеки ще трябва да види кои храни са тези, които й подхождат най-добре. Тайната е да се храните балансирано, със сложни въглехидрати с много фибри, които няма да доведат до повишаване на глюкозата, като пълнозърнести храни, пълнозърнести брашна, ориз и пълнозърнести макаронени изделия, бобови растения, богати на фибри и със средно гликемичен индекс. Ядки и сушени плодове, които понижават GI на някои въглехидрати. Сложните въглехидрати винаги ще трябва да бъдат придружени от протеини като постно месо и особено риба, това ще ги накара да се усвояват по-бавно в тялото.