МОЛЕКУЛАРНА БИОЛОГИЯ, КОНЦЕПЦИЯ ЗА МОЛЕКУЛАРНО ХРАНЕНЕ

Логичната отправна точка за този анализ е да се демонстрира полезността на молекулярната биология в определени области на клиничното хранене.

Молекулярната биология може да служи като мост между фундаменталните науки по биофизика и биохимия и познанията за органите и тъканите, което е било територия на клиницистите, макар и не винаги от гледна точка на конвенционалното хранене.

Приложенията на молекулярната биология всъщност се отнасят до всички нива на хранителната наука, а именно:

Основни изследвания, използвани за разбиране на основните механизми на метаболитните заболявания и как те могат да бъдат модифицирани, за да се получи благоприятен ефект.
„Терапевтичните средства“, при които специфични хранителни вещества и регулаторни фактори се използват за модифициране на генната експресия и метаболизма на тялото.
"Диагнозата", използвана за определяне на метаболитни и хранителни нарушения с възможен генетичен произход.

За клиничния диетолог тези две последни категории са най-привлекателните, може би защото свеждат до минимум нуждата от познания по биохимия.

Допълнителна ДНК

В основата на съвременната молекулярна биология стоят методи, базирани на концепцията за клониране на „комплементарна ДНК“ или кДНК. Много мощни експериментални подходи могат да се използват с кДНК за изследване на метаболитната регулация на молекулярно ниво.

Тъй като този анализ не се опитва да опише подробно всички стъпки, свързани с клонирането на cDNA, ние насочваме читателя към други текстове. (4,5) Накратко, иРНК е изолирана и пречистена от интересна тъкан, за да служи като матрица, в която Образуват се ДНК вериги, комплементарни на РНК последователностите.