Мойзес, врагът на галисийската диета

Противоречието около неотдавнашното европейско турне на иранския президент Хасан Рохани и подтикна дебата за зачитане на мюсюлманските гастрономически обичаи.

врагът

Ако президентът на Иран посети Галисия, чийто покровител е Сантяго Матаморос, той ще трябва да се въздържа да яде шкембе, яхния и практически всички страхотни ястия от традиционната зимна кухня. Но може да бъде и по-лошо: ако почетен гост беше Реувен Ривлин, президент на Израел, щеше да му бъде забранено да яде октопод фейра, сепии с мастило, мариновани миди или минота в арбо.

Защото, в допълнение към същите ограничения, които търпят мюсюлманите по отношение на вида месо, им е забранено да вземат каквито и да било морски животни, освен ако то не е с перка и люспи, като се оставят всички черупчести, главоноги, змиорки, миноги и peixe sapo. Те също така трябва да наблюдават несъвместимостта на комбинирането на млечни продукти и месо в едно и също хранене. Така че извън десертите кремовете на основата на мляко, сметана, кисело мляко, тортата със сирене и сосовете, придружаващи ястията.