Моят живот с две думи Вафли Нека
(. и моя)
Понеделник, 13 септември 2010 г.
Постни вафли
Днес ви нося тези вафли, които са не само белгийски, но и от Лиеж (Лиеж). В джудже nº3 и аз ги опитах преди малко и те изглеждаха толкова добри, че трябваше да опитаме у дома. Тестото е на основата на хлебна мая, има много захар и има определен аромат на ванилия. Отвън те са хрупкави, благодарение на факта, че захарта, която носят, се карамелизира в жегата.
Тайната съставка, ако можете да го наречете така, е перлената захар. В града, в който живея, не съм го намерил така. Трябваше. Лесно е, но отнема около две седмици, за да сме готови, така че за приготвянето на вафлите трябва да планираме предварително.