Модата на; приложения; хранителни аргументи за и против гастрономията в Cadena SER

По-свободни ли сме или по-малко, когато правим покупката? Диетолозите, индустрията, консултантите и готвачите оценяват появата на тези приложения

От една страна, продуктът; в другата - мобилен, който сканира компулсивно. Добър, лош, справедлив, посредствен, обработен добър, добре обработен, не оценен. Списъкът с продукти в базата данни продължава да расте. Условно ли е това, което най-накрая включваме в пазарската количка? Как приложенията използват проследяването на данни, които напускаме? Всичко с плъзгане на баркод, преди да платите с мобилния си телефон. Данните се подават на сребърен поднос. Няма да отнеме много време, за да получим персонализирани оферти в най-чистия стил на отчета за малцинствата, филмът, базиран на историята на Филип К., изнесен в киното през 2002 г., който предлага на Том Круз през екрани само ризите, от които се нуждаеше на добра цена. когато влезе в търговски център. „Ще имаме оферти въз основа на това кои сме, а не фиксирани оферти“, обяснява Сесар Валенкосо, консултантски директор на Kantar и експерт в потребителските тенденции. „Технологиите ще навлязат в сектора много по-силно, фокусирани върху улесняването на покупката. Често ще се виждат физически магазини като Amazon в квартала. че не е необходимо да преминавате през кутията”, Augurs.

Yuka, ElCoco, MyRealFood, Факти за отворената храна. Някои са френски версии, пристигнали тази есен, адаптирани към Испания. Други са създадени от диетолози с повече или по-малко влияние в социалните мрежи. „Има балон от хранителни приложения и не е задължително да е лошо, стига да даваме точна информация на потребителя. Всички сме приели, че етикетите са трудни за четене, понякога не е лесно ”, обяснява от бранша Джема дел Каньо, експерт по фармацевтика и безопасност на храните.

Прозрачността е от съществено значение за оценка на заявлението. Необходимо е да се знае какви алгоритми се използват за оценяване на продуктите. Ако цените добавките повече или по-малко, екологичен произход или ниво на обработка. Няма да приемем продукт с нулев хранителен принос като здравословен.

Аргументи в полза

Може да се използва за учене, Сесар Валенкосо поддържа. „Покупката обикновено е много механична, малко преднамерена и не особено рационална. Приложенията са прищявка, но нещо ще остане. Трудно ми е да повярвам, че някой прекарва много време, закачен на мобилния си телефон в супермаркета ”, казва той.
Увеличете участието на потребителите със собствената си диета. „Има критичен потребител с това, което купува. Досега беше почти отнесен, сега спира и гледа. Това, от което се нуждаем, е взискателен потребител ”, изисква Дел Каньо.
Дайте възможност на потребителя. Той се чувства свободен, защото активно търси алтернативи в пътеките на супермаркетите. Той прокарва крилатата фраза на известна реклама за перилен препарат от 1980 г., в която се казва „пазарувайте, сравнявайте и ако намерите нещо по-добро, купете го“. Хранителните приложения са инструмент, който прави възможно, ако говорим за храна.
Възможност за промяна на индустрията. Най-интересното нещо за всяко приложение е способността, която потребителят получава, за да модифицира индустрията. Дел Каньо вярва, че все още не сме наясно със силата, която имаме. „Ако потребителят не купи продукт, ние ще спрем да го произвеждаме И ако изберете конкуренцията, защото е по-здравословна, ще модифицирам продукта, за да го направя по-здравословен. Ако бяхме наясно със способността, трябва да избираме или не, бихме променили индустрията повече от всеки вид закон защото ни дават това, което ни боли най-много, пари. Ето защо трябва да повлияем на предоставянето на правилната информация на потребителя, така че продуктите, освен че са безопасни, да са и здравословни ”, настоява Джема дел Каньо, която работи в хранителната индустрия.