Модата да се храните без глутен, докато сте здрави, е лош подход - Nuttser
Първото нещо, което трябва да знаем, е, че не е същото, да си чувствителен към глутен, да си алергичен към глутен, отколкото да си целиакия.
Чувствителността към глутен е по-често от целиакия. Чувствителността към глутения към целиакия (NCGS) е различен начин за непоносимост към глутен от целиакия. Те споделят някои характеристики, като наличието на мултисистемни чревни и екстра-чревни симптоми (които при NCGS започват няколко часа или дни след ядене на храни с глутен) и също е по-често при жените.
За лечението му експертите уверяват, че подобно на целиакията е от съществено значение да се спазва диета без глутен. Въпреки това, за разлика от целиакия, при която безглутеновата диета трябва да се спазва стриктно през целия живот, понастоящем не е известно какъв подход трябва да следват пациентите с NCGS във връзка с диетата, тъй като чувствителността към глутена в много случаи може да бъде временно разстройство, което е, че не се нуждаете от много строга безглутенова диета и вероятно не трябва да се провежда цял живот.
Според професора от Политехническия университет на Марке от Анкона в Италия Карло Катаси, „диагнозата на нецелиакална чувствителност към глутен не трябва да се основава единствено на критерий за изключване. Както научните, така и медицинските общности смятат, че е необходимо да се установят стандартизирани и сравними протоколи, които да насочват здравните специалисти, когато подозират наличието на нецелиакална чувствителност към глутен в диагнозата. Всъщност диагнозата трябва да е ясна и окончателна, преди да препоръчате на пациента строга безглутенова диета ".
Професионалистите предупреждават колко трудно може да бъде спазването на целиакия и какво може да се направи, за да се постигне по-поносимо спазване, като подчертават, че диагностицирането на цьолиакия предполага промяна в диетата, която трябва да се поддържа цял живот и че тя има голямо въздействие върху благосъстоянието и качеството на живот на пациента.
От медицинската общност се защитава, че когато диагнозата се извършва по време на детството, тя обикновено се придружава от свръхзащита и/или прекомерно участие на родителите, докато, когато е открита по време на възрастен живот, чувство на изолация, страх от замърсяване с глутен и трудности при интегрирането в ястия извън дома. Възрастните пациенти с болестта често съобщават за чувство на страх или несигурност, когато определят дали даден продукт може да се консумира или не, произтичащ от липсата на строгост при етикетирането на някои продукти. В допълнение, възможното замърсяване с брашно в продукти, приготвени извън дома, е допълнителна грижа, която зависи от добрите практики и информираността на сектора на хотелиерството.
Научни публикации събират, че като цяло всички промени, свързани с диагнозата на заболяването, са свързани с влошаване на качеството на живот, измерено количествено от възприятието, което пациентите имат за живота си след поставяне на диагнозата, и това влошаване е обусловено, в голяма степен част, с факта на постоянно спазване на изключителна диета.
Пациентите трябва да променят важни навици в живота си и да го правят по необратим и дисциплиниран начин. Поради тази причина данните, които показват, че значителна група пациенти развиват психосоциални проблеми и че дори по-висок процент възприема намаляване на качеството им на живот, не са изненадващи.
Експерти и медицински специалисти, чрез публикации и книги, издават съвети за добро спазване на диетата и за подобряване на начина за справяне с CD и необходимостта от елиминиране на глутена от диетата. Подчертава се достъп до непрекъсната и надеждна информация за храни, които могат да съдържат глутен, разпоредби за етикетиране и риск от консумацията им, както и за алтернативи (нови хранителни продукти, дейности и др.), Които могат да помогнат за поддържането на диетата. Без глутен без ограничаване на социалния живот, например чрез асоциации на целиакия и специалисти, които са експерти по болестта; o адекватна клинична и психологическа подкрепа и диетични съвети, особено когато има проблеми с приемането, странични ефекти или по-сложни клинични случаи с периодична продължителност на симптомите.