Мода; без глутен; увеличава риска от диабет BuenaVida EL PA; С

Само 1% от населението е целиакия, но 30% се държат така, сякаш е така. Харвардският университет предупреждава за рисковете при отказ от този набор от протеини

Само осем вида храни причиняват повече от 90% от известните хранителни алергии

В момента е възможно да се изчака, прогнозира алергологът Долорес Палома Ибаниес Сандин, началник отделение на болница Infantil Universitario Niño Jesús в Мадрид, че бумът на алергиите ще продължи да се увеличава, тъй като те зависят до голяма степен от генетичен товар, те ще бъдат предадени потомци. „Ако един от родителите е алергичен, детето има два пъти по-голяма вероятност да развие алергия. Но ако и двамата родители са, рискът се увеличава до 60% -80%. Следователно, тъй като има все повече хора с алергии, рискът от раждане с потенциал да бъде алергичен се увеличава ”, изчислява той. Но има и други фактори, добавя той, които също допринасят за това увеличение. „Например, известно е, че контактът със селскостопански животни в ранна детска възраст предотвратява развитието на алергии и днес това става все по-рядко. Обичайното е, че местообитанието им е асептично ”. По подобен начин Ибаниес Сандин също вярва, че бумът може да се отдаде и на промените в диетата и хранителните навици.

Освен ръста в броя на страдащите от хранителна алергия, значително се е увеличил и броят на хората, които погрешно твърдят, че са алергични, "около 30% от европейското население", посочва експертът по храните. Подобни самодиагнози обикновено са погрешни, тъй като повече от половината от предполагаемите алергии не са “. По този начин много хора решават сами да изключат ненужно една или повече храни от диетата с вредните ефекти, които тя може да има. Освен това, тъй като тази самодиагностика е погрешна, този човек не открива истинската причина за дискомфорта си и следователно получава подходящо лечение. Понякога някаква неоснователна мода избухва за определена храна и много хора я напускат само защото. Ясен случай? Този с глутен.