Много редки храни в Пекин
Когато пътувам и е възможно, обичам да опитвам редки храни, понякога много редки, като щурци, ларви, камили, пуфини, кенгуру ... разбирате ме. И така, когато наскоро се върнах в Пекин, едно от местата, които трябваше да посетя, беше много специфична улица на „закуски“. До Уангфуджинг, една от най-известните търговски улици в китайската столица, Сяочиджие Това е една от няколкото пешеходни улици на търговци на храни, но тази е известна с това, че смесва светското с най-странното, което може да си представим. И така ... разбира се, че отидох!
В онзи делничен следобед сергиите бяха осветени и улицата преливаше от шумни и весели каруци, които привлякоха вниманието на мнозина. Какво имаха тези колички? много неща на пръчки, чудесни за разходки и хапане, особено кебапчета, скариди и захаросани плодове, заедно с прясно кисело мляко, чуро и кифлички на пара. Но това, което много чужденци идват да разглеждат и да вкусят от време на време, са необичайните същества, които едва ли някога се ядат извън Азия и всъщност рядко дори се ядат от самите китайци днес.
тестване
В тази огромна държава, преди векове, намирането на храна може да бъде голямо предизвикателство за мнозина, особено за селяните, които са живели в провинцията. Може би така, можем да разберем, че това е може би най-добрият му вариант за промяна по време на вечеря. В Европа се случи нещо подобно, тъй като фермерите не оставиха нищо да губи и редовно консумираха органи и меса, които са много по-рядко срещани днес като мозъци, бели дробове, бъбреци, костен мозък, черва или конско месо.
Всъщност в Пекин Все още има малък пазар с редките бъгове, които преди са се яли в селските диети. Говорим за прилепи, стоножки, скорпиони, морски звезди, морски кончета, змии и тарантули. Понякога все още ги имат живи или полуизвиващи се, чакайки да бъдат пържени.
Дейвид Пол Апел
В момента тези сергии привличат много любопитни, Достатъчно, за да се публикуват табели „без снимки“ и трябва да купувате продукти или да плащате, за да ги снимате. Но много малко ги ядат и предполагам, че затова са толкова скъпи. Всъщност няколко китайски дами, които ме удариха и искаха да се оженя за тях, бяха откровени в недоумение, че се интересувам от такива отвратителни неща.
Бях единственият, който го изпробва тази вечер: беден чужденец в търсене на кулинарно приключение. Изборът ми от скотове беше скорпион и тарантул. И от времето, когато се занимавах с бънджи скокове в Австралия, смятах, че е най-добре да не мисля много за това и да не агонизирам повече. И тогава ... криза, криза. Присъдата?
istolethetv
Скорпионът, разбира се, беше свеж и деликатният му вкус беше малко труден за описване, но ми напомни за нещо средно между риба и омар, с леко горчив подтон. Що се отнася до тарантулата, не беше твърде далеч от описанието, което прочетох от блогър: нещо като „смес от пиле и треска“ и мисля, че това е описание, което мога да ратифицирам. Нито един от тях няма прекалено много месо и във всеки случай, след няколко хапки от всяко, това беше направено. Мисията изпълнена!
Чел съм го напоследък в западните страни, яде насекоми той се превръща в прищявка за здравословно хранене (с повече протеини!) и изглежда набира сила. Кой знае, може би един ден ще хапнем скорпиони и паяци като нищо друго.