Много питателни книги Калории и корсети Да се яде или да не се яде
ПОСТОЯННА НАБЛЮДАТЕЛСТВО ЗА ИЗСЛЕДВАНЕ НА МИТОВЕ И ЧУДЕСНИ ДИЕТИ
Публикувано: Вторник, 18.03.2014 - 09:14
Актуализирано: Вторник, 03/18/2014 - 09:14
Какво яде лорд Байрон? А Мария Калас? Ницше също ли беше на диета след разговор със Заратустра? Всяка година, когато настъпва пролетта, така наречените „модни списания“ се пълнят с препоръки от известни хора за отслабване. Това обаче не е скорошна тенденция, според историка Луиз Фокскрофт в книгата си "Калории и корсети", тъй като знаменитостите "дават пример" от векове.
Франк Кафка и Хенри Джеймс
Такъв е случаят например с д-р Хорас Флетчър, който му е дошъл в главата, че добър начин за отслабване е да дъвчеш и плюеш много. Диетата му предлагаше да се дъвче добре храна, докато се извлекат всички „хранителни“ и след това да се изплюе влакнестата материя, останала в устата му. Например, лукът трябваше да се дъвче до 700 пъти, "така че хората трябваше да стигат до вечерите рано, ако искаха да имат време да дъвчат цялата храна с такава прецизност", иронично посочва Би Би Си при прегледа на един от анекдотите събрани в книгата „Калории и корсети“. Между другото, сред известните последователи на диетата на Флетчър са Франк Какфа, авторът на "Метаморфозата", а също и писателят (и отличен "писател на разкази") Хенри Джеймс.
Преди да продължите с книгата, си струва да възпроизведете това, което френският инженер и драматург Марсел Превост (1841-1941) пише за Флетчър, когото познава лично в края на XIX век, в своето есе „Изкуството да учиш“:
(...) Този лекар от янки, предназначен да бъде апостол, последван от хиляди ученици, случайно ми каза един ден:
Аз ям. защото като? Да се храня, тоест да асимилирам веществото, което ще храни тялото ми. Сега не мога да направя нищо, след като храната прекоси хранопровода. Един вид нощ на мистерия заобикаля вътрешната работа, която произвежда с храната ми, кръвта, мускулите, мазнините и т.н. Единствената част от операцията, за която съм наясно и която се извършва под мой контрол, започва от устните ми и завършва в хранопровода ми: тя трае точно толкова, колкото дъвча храната. Следователно вниманието и усилията ми трябва да се упражняват предимно в този период. Ще приложа дъвченето по най-добрия възможен начин, използвайки до съвършенство челюстите, езика, небцето, зъбите си, слюнката си и дори мислите си.
(...) Очевидно Флетхерианците са преброили броя на пътуванията, които тази или онази храна трябва да направи напред-назад, в челюстите или в това, което Омир нарича стената на зъбите; те са определили емисиите на слюнка, които съответстват на ухапване от рампа или спанак; те са определили с хронометър дъвченето на напитка супа или бира; защото според тях супата и бирата трябва да се дъвчат.
Лорд Байрон
Продължаваме с книгата „Калории и корсети“, разказвайки за друг герой, който е влязъл в историята на чудодейните диети: лорд Байрон.
Според уебсайта на списание „Фамилия“ британският поет е един от първите известни хора, допринесли за обсебването на обществото от методите за отслабване. Въпреки факта, че той винаги имаше вяла външност и слаба фигура, той имаше силна склонност към напълняване. Според историка Луиз Фокскрофт в „Калории и корсети“, по време на годините в университета в Кеймбридж, страхът му от напълняване го принуждава да спазва стриктна диета. За да прочисти и прочисти тялото си (както предлага известната „детоксикационна“ диета, която сега, няколко века по-късно е толкова модерна със зелени смутита), той пиеше оцет всеки ден и ядеше картофи (не картофи ...), напоени с него, които Той накара много млади жени и мъже да го имитират, за да демонстрират тънката и бледа външност на поета, толкова модерна тогава.
Освен това лорд Байрон използва няколко слоя вълна, за да се изпоти и намали телесната си маса. По-късно той би преял с храна и след това погълнал големи дози магнезий. През 1806 г. лорд Байрон тежи 88 килограма. През 1811 г. само 57 килограма. Записите на Berry Bros & Rudd, лондонски магазин за вино в Сейнт Джеймс, показват, че поетът е свалил 32 килограма за една година. Мъжете, загрижени за начина си на живот, дойдоха на това място, за да се претеглят на кантара. Когато живееше във вила Diodati, имение близо до Женевското езеро в Швейцария, Байрон имаше тост и чаша чай за закуска. Вечерята се състоеше от чиния леки зеленчуци и бутилка или две сода, с няколко капки вино. Вечерта той изпи чаша зелен чай (вижте другото „Да ядеш или да не ядеш“ с надпис: „Истината и нищо друго освен истината за зеления чай“). За да овладее глада, той пушеше пури. Въпреки че беше наясно, че натрапчивите диети са „причина за повече от половината от нашите заболявания“, той продължава да се лишава от храна и към 1822 г. здравето му се влошава значително.