Много лесни и вкусни тайландски рецепти

Супер лесни тайландски рецепти

Подложка за пиле и броколи тайландска

Съставки (2 души):

100 г оризови юфка.
1 глава лук, нарязан.
1 не много зрял домат.
2 моркова, нарязани на ивици.
4-6 цветя броколи.
200 г пилешки гърди, обезкостени и нарязани на ивици.
2 яйца.
6 супени лъжици вода.
2 кайма чесън.
2 супени лъжици соев сос.
1 супена лъжица стевия.
1 супена лъжица фъстъци.
Кайен или пипер на вкус.
3 супени лъжици зехтин 0,4.

подготовка:
Във всички тайландски рецепти е удобно да нарязвате сезонните зеленчуци и да ги запазвате в купа или на масата. Разбийте яйцата и ги запазете в купа. Натрошете фъстъците, докато стане на прахообразна текстура и запазете до края.
Доведете вода до кипене и когато се стигне до кипене, гответе юфка за 10 секунди, те ще бъдат малко твърди, но не се притеснявайте, тъй като ще приключат с готвенето в последната фаза на приготвяне на Pad Thai.
Бланширайте цветята на броколите, за да оживите зеления им цвят и да ги омекотите малко, така че да отнеме по-малко време за готвене в сотето.
Поставете уока на огъня, добавете маслото и когато е горещо, добавете в този ред моркови, чесън, домат, лук и пиле. Когато лукът стане прозрачен, преместете съдържанието на уока отстрани с дървена шпатула и на празната повърхност сложете разбитото яйце и когато е, го нарежете на ивици.
По това време добавете водата и фидето и разбъркайте добре с цялото съдържание на уока. Добавете соевия сос, стевията и лютия пипер на вкус. Веднага след като водата се изпари, махнете от котлона. При сервиране поръсете с накълцаните фъстъци.

Тайландска подложка от скариди и спанак

Съставки (2 души):

100 г оризови юфка.
1 глава лук, нарязан.
1 не много зрял домат.
2 моркова, нарязани на ивици.
Шепа спанак.
2 супени лъжици консервирани или естествени кълнове от боб.
200 г скариди.
6 супени лъжици вода.
2 кайма чесън.
2 супени лъжици соев сос.
1 супена лъжица стевия.
Кайен или пипер на вкус.
Сок от 1/2 лайм или лимон.
3 супени лъжици зехтин 0,4.