Млякото не е угояване, то е полезно за отслабване

Млякото не е угояване. Всъщност това е добре за отслабване »

26.12.2015 г. | Гласът на Галисия

млякото

The Професор по химия и изследвания в Института по хранителни науки на CSIC Мануела Хуарес и заместник-председател на Консултативния комитет по единични инфраструктури на Министерството на науката и иновациите, се превърна в защитник на млечните продукти, храни, които получиха толкова много критики, че много граждани ги заместват със заместители, които считат за по-здравословни.

. В кой момент е консумацията на млечни продукти в Испания?

Преди години се консумира повече мляко, отколкото в Европа, а до 2000 г. се приемат 116 килограма на жител годишно. Сега само 82. Падна много, въпреки че се консумират повече млечни продукти, но това не компенсира спада в консумацията на течно мляко.

Защо е спадът?

Наблюдава се преминаване към ферментирали продукти, особено при деца, които сменят традиционната чаша мляко. Преди млякото се консумира с 3,2 грама мазнина, сега има 3,5, което го прави малко по-тежко, така че се яде по-обезмаслено и полу. Диверсификацията на млечните продукти също е повлияла на спада.

Защо е необходимо мляко?

Това е основната основа на нашата диета. Не че е от съществено значение, всъщност някои култури не го приемат, но ядат рибни кости, за да покрият нуждите си от калций. Той има широк спектър от хранителни вещества и минерали (витамин D, магнезий, калий, протеини, лактоза ...) и е от съществено значение за балансираното хранене.