Млечно мляко и как да изберем добро кисело мляко

6 юни 2019 г. от Карлос Риос

млечно

В публикацията тази седмица Curro Vidal (@ currovidal.dn) и Eloísa Pérez (@eloisaperez_nutricion) ще ни говорят за млечни продукти и ще ни дадат ключове за избора на добро кисело мляко.

Около млякото има много противоречия: „ако е добро“, „ако е лошо“, „ако няма смисъл да се пие“ и т.н. Вярно е, че млякото е още една храна и изобщо не е от съществено значение, но дали всички тези твърдения са верни? Да го видим.

Мляко

Млякото е много питателна храна, тъй като съдържа качествени протеини, здравословни мазнини, калций, витамин D, витамин B12 и други микроелементи. Ние обаче можем да набавяме тези хранителни вещества и от други източници, така че това НЕ е храна ОСНОВНО.

От друга страна, често се срещат аргументи срещу млечните продукти, като например, че те причиняват диабет или са сърдечно-съдов рисков фактор, но изглежда няма ясни доказателства за тази връзка.

Далеч от това, което повечето хора мислят, пълномасленото мляко (не обезмаслено) изглежда благоприятства контрола на теглото, като осигурява здравословни мазнини и по-голяма ситост, така че купуването на обезмаслено мляко (това агуачири) не е добра идея, ако искате да отслабнете или „да не напълнеете ".

обобщаваща:

Пиете ли мляко и обичате ли да го пиете? Продължавайте да го приемате, по-добре цяло или полу. По-добре прясно от UHT. И без да надхвърля дневното количество.

Не ви ли харесва, нямате ли навика да го приемате или сте веган? Не го приемайте, не е от съществено значение, можете да намерите тези хранителни вещества в други храни.

Имате ли някаква възпалителна или автоимунна патология? Консултирайте се с диетолог-диетолог, за да прецени вашата ситуация.