Млечни, нито вредни, нито съществени

Това е една от най-често срещаните храни в диетата на повечето хора и въпреки това винаги е заобиколена от противоречия. Говорим за мляко или по-скоро млечни продукти като цяло. И това е, че около този продукт се смесват анималистични проблеми, алергии и непоносимост - реални и други - и от време на време митът за неговото въздействие върху здравето.

Това, което за някои е основна храна за здравословна и пълноценна диета, за други то почти съперничи на захарта като зло и дори често се появява в онзи абсурден списък с така наречените „бели отрови“. Любопитното - както четем - само пастьоризираната версия.

Без да продължавам, скорошна статия от тази къща за кампанията на марка овесени напитки предизвика гнева на онези, които твърдят, че кравето мляко е само за техните малки, а не за хората, и на тези, които са убедени, че млякото е лошо за твое здраве. Като цяло, независимо дали имате непоносимост към млечни продукти или не.

Но е истина? В случай, че има някакво съмнение - и вижте какво е писано за него - винаги е най-добре да се обърнете към тези, които знаят за него. "Те в никакъв случай не са отрова, която трябва да се избягва", казва Беатрис Роблес, диетолог и експерт по безопасност на храните.

Разбира се, говорим за качествени млечни продукти - онова кисело мляко от ананас, което не е кисело мляко, или онова сирене на парчета, което не е истинско сирене, не се брои - и че те не трябва да заменят други здравословни храни, които трябва да са в основата на диетата, като зеленчуци, бобови растения или плодове.

---