Мюсли, пакетирани сокове, кисело мляко и други храни, които не са толкова здравословни, колкото си мислите

Едно е да се храним зле по съзнателен начин - всички ние грешим някой ден - и друго много по-тревожно е, че уж здравословните храни, които консумираме, убедени, че се грижим за себе си, всъщност не са толкова здравословни. С други думи, наистина ли купичка зърнени храни е по-добра за закуска от яйца и бекон?

Това е въпросът, който главният герой на австралийския документален филм, който Sugar Film си зададе и който - внимавайте, спойлер - отговори с категорично не. Без значение какво казва СЗО за бекона, възможността за яйца и бекон е много по-добра от тази привидно много здравословна купа със зърнени храни, увериха те.

Както може да се предположи от заглавието, тук главният герой и лошият филм е захарта. Много в стил Super size me, един актьор решава да промени диетата си и за няколко месеца да поглъща еквивалента на 40 чаени лъжички захар на ден, около 160 грама. Но не се добавя към кафе или кисело мляко, а тези, които са включени в продукти с обичайна консумация и дори са етикетирани като здравословни, диетични или без захар.

Купа зърнени храни съдържа почти 9 чаени лъжички захар. Опакован сок 13, еквивалент на две шоколадови блокчета (Промоционални изображения на That Sugar Thing)

Резултатите от експеримента за вашето здраве са доста пагубни. Нещо като известното вече видео на този, който е оставил захар за един месец, но върви по обратния път.

Вярно е, че в този тип документални филми винаги има грях на драма, но щом го завършим, проверим хладилника си и хвърлим ръце в главите си, се обаждаме на Хуан Ревенга - нашият специалист по диетология - за да разберем дали това на зърнените култури и бекона беше преувеличение или имаше някакъв смисъл.

Всъщност захарта е в центъра на противоречия от дълго време и около нея се въртят толкова много интереси - хранителната индустрия и мощният свят на напитките, че това е най-сложният въпрос. Нещо, което Ревенга е обяснил в множество статии в своя блог.

Но проблемът е не толкова в захарната купа, колкото в добавените захари, тези, които не приемаме съзнателно и върху които се фокусира този документален филм. По-добре след това бекон и яйца, за да започнете деня, отколкото зърнени храни? Закуската с високо съдържание на мазнини също не е много умна алтернатива на тази, богата на захар, въпреки че има специалисти по хранене, които твърдят, че яденето на купа зърнени храни е същото като яденето на купа захар. Възможно е да се предположи, че те са имали предвид тези на цветове, с шоколад или много захарни.

Голяма част от проблема се крие в добавените захари. Някои по-очевидни от други (изображения от този захарен филм)

Но да, това хрупкаво и толкова богато мюсли - с ядки, парче шоколад и сушени плодове - вероятно съдържа много захар и следователно далеч не е толкова здравословно, колкото ни се продават и ние си вярваме.

Най-добре е, както винаги, да погледнем етикетите, за да знаем какво ядем. Но има някои храни, при които именно излишъкът на захар налага да се постави под въпрос ореолът на „здравословните“, който обикновено ги заобикаля. Примери? Няколко, които участват в различни списъци, които циркулират дълго време в мрежата.

Соковете са един от най-очевидните случаи. Всеки знае, че безалкохолните напитки не са здравословни, но бутилираните сокове - и обикновено пълни със захар и подсладители извън това, което самите плодове могат да съдържат - се радват на известен имунитет. И същото може да се каже за зелени смутита или смутита, които се купуват направени, колкото и модерни да са те и детоксикацията, която обещава да бъде.

Ароматизирано кисело мляко, още един фалшив приятел на здравословните диети. Със съотношение 28 грама захар и 5 грама протеин не изглежда добра идея, казват диетолозите, консултирани от Thrillist, за да изброят всички онези храни, които не са толкова здравословни, колкото си мислим.

Ароматизирани кисели млека и сокове, две храни, които се възприемат като здравословни, но не са толкова здравословни (изображения от този захарен филм)

Списък, в който -внимание- все по-популярните продукти без глутен също се отличават. Не защото са лоши, а защото не са по-здравословни за хора, които нямат непоносимост към глутен и защото в някои случаи се добавя допълнителна захар за подобряване на вкуса им.