Mizza Margarita (пица на месна основа) Рецепти Dukan Maria Martinez

Отслабнете с лесни и богати рецепти

пица

Преди няколко седмици открих, че откъси от Nigellissima, поредицата където Нигела Лоусън (автор на Бърза и здравословна храна и други световни бестселъри готварски книги) приготви любимите си италиански рецепти. В първия епизод той сготви a Мица, пица с основа от кайма и овес. Очевидно, Мицата няма вкус на пица с пшенично тесто, но е много интересна опция за тези от нас, които не искат да ядат рафинирани въглехидрати.

Порции 3 НЕТ хидрати 11,5 на порция

Съставки за 26-сантиметрова мица

  • 400 грама кайма от пуйка и пилешко или телешко месо
  • 1 скилидка чесън, връзка пресен магданоз
  • сол и подправки на вкус (използвал съм Иберийско докосване)
  • 1 малко яйце (или бялото на голямо яйце, около 30 грама бяло)
  • 2 супени лъжици овесени трици + 1 супена лъжица пшенични трици
  • 400 грама консервиран нарязан домат
  • топка от Домашно 0% кисело мляко сирене (приготвено с 500 грама 0% кисело мляко и чаена лъжичка грубо солено кафе, отцедено за 3-4 дни в хладилника)
  • лук, градински чай или друга ароматна билка, която харесвате, за гарнитура

Подготовка

  1. Започнахме загряване на фурната до 200 градуса (вадим тавата от фурната, докато е още студена, ще ни трябва)
  2. Ние правим месото основа: слагаме каймата в голям съд, като купа за салата или подобно. Добавете чесъна и накълцания магданоз, солта, подправките на вкус, леко разбитото яйце и овесените и пшеничните трици. Смесете много леко с ръцете си, докато не се включат всички съставки.
  3. Вземаме тавата от фурната и я покриваме с маслена хартия (восъчна или сярна хартия, тя е известна с трите имена). Поставяме месната маса върху мазна хартия или в ниска силиконова форма и ние го разширяваме с помощта на ръцете си, за да образуваме кръгла основа с диаметър около 26 до 28 сантиметра (с размера на голяма плоска плоча). Оставяме ръбовете малко по-високо. Можем да си помогнем с лъжица, за да завършим оформянето му и да го направим красиво.
  4. Сега приготвяме домата: в друга купа за салата или подобна поставяме фино мрежесто цедка, в която изсипваме натрошения домат. Разбъркваме с лъжица или с ръце, за да премахнем целия възможен сок.
  5. Добавяме малко сол и подправки. Можете също така да добавите няколко капки подсладител, за да убиете естествената киселинност на домата. Ние разпределяме на базата на месо и отменете топката на кисело мляко сирене, разпространявайки го на повърхността на Мица.
  6. Гответе във фурната за около 20 до 25 минути . Изваждаме го от фурната и го оставяме да почине за около 5 минути преди сервиране. Мицата ще бъде направено, с леко препечени ръбове и хрупкава.
  7. Украсете с лук, градински чай или ароматните билки, които харесваме най-много (или които имаме под ръка) и готови да им се насладим. добър апетит!

** За видеото съм използвал специален силиконов лист за фурни вместо пергаментова хартия. Може да се направи и в кръгла форма с диаметър от 26 до 28 сантиметра (не по-малка или ще бъде твърде дебела основа)

Не пропускайте тази вкусна пица с основа от риба тон http://bit.ly/1fnXYnu

Търсите още рецепти за пан или пица Dukan? Натисни тук

  • Вие се нуждаете силиконов лист за готвене? Предлагам това
  • Пълнени пикантни крепове, подходящи от фазата Attack
  • Dukan пилешки фахитас, с високо протеинови тортили