Mercadona Това е най-доброто време на деня, за да отидете да купите месо и риба в супермаркета
отстъпки в последната минута
Цените за пресни продукти варират в зависимост от времето на деня. Най-добрите отстъпки обикновено се намират първо нещо сутрин и късно следобед
Знаете ли, че в Carrefour „гурме“ бургери могат да бъдат закупени на 50% първо сутрин? Или че на Dia от седем следобед е възможно да намерите много по-евтини плодове и зеленчуци?
Те са само малки домакински трикове, които варират в зависимост от населеното място и конкретния център. Но тенденцията е във възход: супермаркетите всеки ден приличат повече на пазарите за цял живот. Цените на пресните продукти вече не са поставени в камък. Те варират през деня в зависимост от броя на запасите и най-вече от срока на годност.
Срокът на годност на киселото мляко
Киселите млека живеят 28 дни. Яйца, 30. Нарязан хляб, две седмици. Но животът им се скъсява, ако никой не ги избере на рафта на супермаркета. Това е законът на търсенето и предлагането: не е препоръчително да купувате продукт, който има часове за живот и супермаркетите го знаят. Ето защо те постепенно намаляват цената на своите пресни продукти.
Всеки център прилага различни политики, когато става въпрос за вземане на храна, но като цяло всички те следват един и същ модел. Нетрайните продукти като месо и риба са известни в търговията като стоки с „ограничен поток“, тъй като те трябва да се попълват много често и да се премахват един ден преди изтичането им.
Супермаркетите възстановяват стратегии на дългогодишни търговци при определяне на цените
Други, като кисело мляко и яйца, се отстраняват три дни преди това. По-дълготрайните продукти като ядки, тестени изделия и ориз трябва да изчезнат от рафта няколко седмици преди изтичането им.