Митове за здравословно хранене
Този март в Sport Life имахме щастието да имаме Aitor Sánchez, в статията за спортното хранене: 5 мита за сегашното здравословно хранене. Тя се основава на книгата му „Моите диети накуцва“, нехудожествен бестселър от издателство „Пайдос“ с 19-те мита за храненето, които ни накараха да вярваме.
Йоланда Васкес Мазариего
Чели ли сте книгата Моята диета накуцва Диетолог-диетолог Айтор Санчес основател на едноименния блог?
Айтор Санчес е един от най-добрите защитници на нашата страна за здравословна и балансирана диета, без да изпада в митове или легенди, а неговата книга и книги вече са препратки към това как да се научим да се храним здравословно, 100% препоръчани от Sport Life за спортисти, загрижени за диетата си.
Попитахме Aitor Sánchez за 5 мита за храненето най-често срещани сред спортистите. Можете да намерите пълната статия в списание Sport Life 215 в цифров формат.
5 МИТА СПОРТНО ХРАНЕНЕ
1/Закуската е най-важното хранене за деня
Не е вярно. Както Aitor казва: "не е задължително, може и да не е най-важното хранене, важното е какво ядем за закуска и не закусваме една и съща всеки ден." Това е идея, възникнала от рекламата на храни като зърнени закуски.
Той казва в книгата си, че е вярно, че има някои проучвания от наблюдателен характер, които казват, че децата, които са закусвали, са имали по-добри резултати в училище и по-добро здраве, но причината не е била анализирана.
Това може да се дължи на факта, че семействата на децата, които са закусили, са имали по-добри икономически условия и по-добри взаимоотношения, което може да означава, че не само, че децата са закусвали преди училище, но и че са спортували повече, са посещавали педиатър, и т.н. И затова бяха по-здрави и имаха по-добри оценки.
Какво мислим в Sport Life?
2/Трябва да се храним 5 пъти на ден
Това е поредното съобщение, което е записано в колективната памет, но няма обяснение да се каже, че трябва да ядете 3, 5 или 7 пъти на ден. Според Aitor не е от значение колко пъти ядем, а какво ядем.
Добре е да разделите дневния прием на 5 хранения, но няма да отслабнете, като го направите, ако при всяко хранене се напълвате със сладкиши, пържени храни и алкохол, например.
Какво мислим в Sport Life?
Препоръчваме да ядете повече от 3 пъти на ден, 4 до 7 пъти.Защо? Като се имат предвид по-високите калорични разходи, които имаме като спортисти, е по-лесно да получим адекватна диета с всичко необходимо, ако разпределим приема през целия ден. По този начин ние също така се уверяваме, че имаме енергия и нямаме глюкозни възходи и спадове. И както винаги казваме, зависи от вашата спортна цел, вашия тип живот, вашите нужди и вашата генетика и ситуация, може да откриете, че е по-добре да ядете 3 пъти на ден или 7, или че през почивните дни имате Те променят разпределението на храненето в сравнение с дните от седмиците. Трябва да познаваме тялото си и да се адаптираме към нуждите си.
3/Малко алкохол е полезно за сърцето
Да, този мит е трудно да се премахне, защото живеем в държава, където алкохолът е свързан с нашите партита, тържества и моменти на свободно време, но. трябва да спрем да пием, като си мислим, че пием, за да направим добро за здравето си.
Aitor ни казва, че митът идва от известния „френски парадокс“, който в края на 19-ти век казва, че французите ядат повече мазнини и пият повече алкохол от ирландците и имат по-малко сърдечно-съдови инциденти, така че обяснението е дадено на червеното вино Френски, който действаше като кардиопротективно средство.
По-късно с нарастването на антиоксидантите, когато откриха, че виното е богато на известния сега ресвератрол, бяха открити още оправдания, че виното е здравословна храна и че умерената му консумация предотвратява почти всички злини, но. това не е вярно.
СЗО заключава, че: Алкохолът е тератогенен, невротоксичен, пристрастяващ, имуносупресивен, вреден за сърдечно-съдовата система, канцерогенен и увеличава риска от смърт.
Митът очевидно е нарушен.
Какво мислим в Sport Life?
Е, пиенето на алкохол не е здравословен навик и няма да видите олимпийци да пият бира или да се хранят с вино, някои не са вкусили и капка алкохол през живота си. За останалите популярни спортисти трябва да се има предвид, че е трудно да се определи какво е умерена консумация. За мен, които почти никога не пия алкохол, чаша червено вино по рождени дни и тържества е умерена, за други хора около мен, които обикновено пият вино и бира почти ежедневно, това е умерено. Трябва да сме наясно какво и колко пием алкохол. Ако харчите 2 бири или 2 чаши червено вино на седмица, това не е умерена консумация.
4/Въглехидратите през нощта ви напълняват
Aitor ни казва: "Погрешно е да смятаме, че въглехидратите сами допринасят за напълняване, излишъкът от тях може да ни накара да наддадем, но точно както излишъкът от мазнини или протеини."