Митове за спортното хранене това, което науката ни казва за тях
Вземете много протеин лошо е, не вземайте повече от две яйца седмично, защото увеличават холестерол, въглехидратите след пет следобед ви напълняват, трябва да ограничите консумацията на плодове, защото съдържа захар.
Въпреки края на 2017 г., по отношение на хранене все още можем да видим в многобройни медии и социални мрежи митове които бяха демонтирани отдавна. Защо, въпреки че има доказателства и проучвания, които потвърждават неверността на тези митове, има хора, които продължават да ги приемат за истински и да ги разпространяват?
Мит 1: яденето на плодове ви напълнява, защото има захар
Фраза, която, за съжаление, видях наскоро в статия, публикувана преди време, казва, че плодовете са също толкова вредни, колкото и кока-колата, защото съдържат захар. Да отидем на части: първо, да, плодовете имат захар, но това е захар под формата естествен. Второ, плодовете в допълнение към захарта съдържат фибри, витамини и минерали. Фибрите са точно едно от хранителните вещества, които пречат на тялото ни да абсорбира цялата захар от плодовете, което не се случва в случая на кока-кола, тъй като цялата захар, която се съдържа, освен добавените захари, се усвоява от организъм.
Затова нека не попадаме в редукционизъм да говорим за плодова захар, сякаш е за захар в безалкохолна напитка, защото колкото и да са твърди тези, които я казват, това не е нещо, което може да се сравни.
Мит 2: замразяването на храната премахва хранителните вещества
Има фалшиво убеждение, че процесът на замразяване премахва хранителните вещества от храната, когато това е процес, който се извършва избягвайте деградацията на храната и съответно загубата на хранителни вещества и свойства. Разбира се, за да бъде това безопасен процес, трябва да вземем предвид поредица съвети:
Не прекъсвайте замръзналата верига. Ако дадена храна се размрази, не бива да я замразяваме отново (това е така, защото презамразената храна може да причини храносмилателни проблеми след размразяването, поради размножаването на бактерии). Номерът, за да не се случи това, ако говорим за храна, която е била замразена без готвене, тя би била в гответе го и след това го замразявайте отново. По този начин бихме могли да замразим една и съща храна два пъти.
The размразен на храната трябва да бъде в а постепенно. Един добър начин е да ги размразите в хладилника.
Дори да имаме замразена храна, това не означава, че тя може да бъде там за неопределено време. Всяка храна има време за „престой“ във фризера, след което не се препоръчва да я консумираме.
Мит 3: протеиновите добавки увреждат бъбреците
Недоброжелателите на протеиновите шейкове и добавки се крият зад този мит, за да оправдаят своята позиция, без да правят никакви разграничения или да влизат в оценка на количествата и нуждите от протеин на всеки човек. Въпреки че е вярно, че при добра диета не са необходими протеинови шейкове или добавки, протеините, взети в правилната му мярка и в рамките на стойностите, от които се нуждае тялото ни, не са лоши за бъбреците ни.
Приемът до три грама протеин на килограм телесно тегло няма да бъде вредно за бъбреците ни. Въпреки това, и например, приемането на десет грама протеин на килограм тегло би било вредно. Затова е важно да знаете нуждите на всеки човек и ограниченията препоръчителен прием.
Мит 4: трябва да ядете храна веднага след като завършите тренировката
Темата за т. Нар. „Анаболен прозорец“ е повод за много дискусии. Има такива, които защитават, че трябва да ядете храна веднага щом завършите тренировката, и такива, които посочват това анаболен прозорец тя може да бъде удължена до два или три часа, след като обучението приключи.
По същия начин, както след тренировка има период на аналогов прозорец или метаболитен прозорец (въпреки че има несъответствие в неговото съществуване и продължителност), има и имунологичен прозорец, който е период от време (между 2 и 72 часа) в които тялото влиза в състояние на имуносупресия след продължителни интензивни упражнения.
LadyFitnessMad за Какво представлява имунният прозорец и как можем да ускорим затварянето му?
И в двата случая се препоръчва прием на храна след тренировка за да избегнете спадове и да подпомогнете възстановяването, но не защото е задължително или защото трябва да се възползвате от „30-минутния анаболен прозорец“. Вярно е обаче, че през първите 30 минути асимилацията би могла да бъде по-голяма, отколкото ако извършим поглъщането един час по-късно, но това не е нещо напълно необходимо, както беше заявено до момента.