Митове в храната Можете ли да ядете захар, сол, брашна и мазнини Открийте здравето си
Лекар специалист - Семейна медицина
Често възникват опасения, практики и митове в храната при хората в резултат на дезинформация и тенденции, които в крайна сметка злоупотребяват с определени продукти или ги изключват от диетата си.
Захар, мазнини, брашна и сол Те са силно разпитвани продукти през последните години и се появиха научни доказателства относно тяхното присъствие в ястия, но е важно да се изяснят съмненията, за да се възползват от техния принос в диетата и да поддържат здравословно тегло.
Основният проблем със захарта е нейният прекомерна консумация в ястия, напитки, леки закуски и закуски за деня. Без да се усеща, от първите часове, започвайки със закуска; захарта присъства в нашата диета, особено в тази на децата и юношите, като например в сладки ястия от зърнени храни, изключвайки по-здравословни варианти, които не включват консумация на преработена храна.
Консумирането на пакетирани продукти, сладкиши, изкуствени напитки, богати на рафинирана захар и използването им като подсладител по време на хранене, започва да променят възприемането на вкуса на храната и повишават риска от сърдечно-съдови заболявания, диабет тип 2 и затлъстяване.
Тогава препоръката е намалете го малко по малко идентифициране на продуктите, които го съдържат (напитки, млечни продукти, храни и др.) и по този начин да можете да избирате тези с по-малко или никаква захар. Когато става въпрос за добавянето му към нашата храна или напитка, използвайте само минимално количество от този продукт или го избягвайте напълно.
Плодовете в идеалния случай трябва да се консумират цели, а не в сокове и да варират вида им, докато не можете да консумирате поне 5 различни плода на ден.
Солта, която често се използва в готвенето, съдържа натрий, важен минерал за подпомагане на работата на нервите, мускулите и бъбреците. Натрият присъства и в някои зеленчуци.
Без да го забележите, консумацията им може да бъде твърде голяма и да изложи здравето на риск. Студените разфасовки, сушени меса, сосове като майонеза, соя и горчица, кисели краставички, супи и сосове, консерви, замразени и преработени продукти (включително някои напитки) съдържат голямо количество натрий. Ето защо е важно да погледнете етикетите и да започнете да ограничавате консумацията си.