Митове и истини за Световния ден на яйцата, които да запомните
Днес, 14 октомври, Световен ден на яйцата, храна, толкова популярна, колкото и противоречива, която е променила репутацията си с времето, оставяйки много съмнения по пътя си, така че днес припомняме някои митове и истини за същото.
Митове за яйцето
За да можем да опровергаем някои популярни твърдения за яйцето, които могат да повлияят на употребата на тази благородна храна, ние показваме и опровергаваме следното митове:
- Яйцето се угоява: тъй като е храна, богата на мазнини, цялата й консумация винаги е била ограничена при диети за отслабване и грижа за здравето. Поради тази причина много хора смятат, че яйцата се угояват, но това е една от най-засищащите храни и следователно може да ни помогне да отслабнем.
- Консумацията на яйца увеличава холестерола: различни проучвания показват, че холестеролът, който ядем, има малко влияние върху нивата на този липид в тялото, следователно, въпреки че яйцето съдържа холестерол, малко може да повиши това съединение в нашето тяло.
- По-добре не яжте яйца всеки ден: от ръката на предишния фалшив мит се роди този, който показва, че е по-добре (да се грижим за здравето) да не консумираме яйца всеки ден. Няма обаче причини да ограничавате приема на яйца и консумирането на една или две единици на ден е напълно приемливо в контекста на здравословния начин на живот.
- Препоръчително е да се консумира само бялото: за да се избегне съдържанието на мазнини и холестерол, както и да се намалят калориите на яйцето, много хора и дори професионалисти препоръчват да се консумира само бялото, въпреки че това може да е добра мярка за изолиране на протеина, изхвърлянето на жълтъка означава загуба на разнообразие на полезни за организма хранителни вещества.