Митове и истини за дзен майонезата СВЕТЪТ

  • Върнете се, за да започнете
  • Обратно към: ZEN
  • Тяло
  • Ум
  • Секс
  • Family & Co
  • Стил и гастро
  • Пътувания
  • Уелнес

Стил и гастро

митове

Това е една от най-популярните подправки и една от най-консумирани по целия свят. В Испания, без да се стига по-нататък, според доклада на Министерството на земеделието, Потреблението на домакинствата, приемът на този сос през 2016 г. възлиза на 55 874 килограма, много над други подобни, като кетчуп (22 110) или горчица (3141) . Въпреки широкото му приложение обаче, понякога се класифицира като нежелана храна в здравословната диета. Но, всъщност има отрицателни последици за здравето?

Калории и мазнини?

Фактът, че основата му е масло - прави се с растително масло, сурово яйце, сол, лимонов сок или оцет - го прави сос с високо съдържание на мазнини и енергия. Въпреки това, „порция майонеза, тоест супена лъжица (15 мл.) Осигурява 5% - около 90 калории - от дневното количество енергия, от която се нуждае човек. Според Световната здравна организация възрастният трябва да консумира около 2000 калории на ден, от които 30-35% трябва да идват от липиди (мазнини). По този начин той може да бъде интегриран в балансирана и разнообразна диета ако не се злоупотребява. Освен това прави някои ястия по-привлекателни за хора без апетит или деца “, казва Диана Ройг, ръководител на отдел„ Хранене и здраве “в Unilever, Испания.

Но „проблемът с майонезата е в това хората не се задоволяват с дажба. В крайна сметка добавяте все повече и повече сос и добавяте много калории към едно ястие ", казва Пабло А. Лупес, диетолог-диетолог в Recreativo de Huelva. И той настоява, че въпреки че" в балансирана диета няма забранени храни, употребата на тази превръзка, поради калорийния прием, трябва да се избягва, доколкото е възможно и приемайте го умерено. И на диета за отслабване, съветвам да не се приема ".