Митове 10 ключови думи, така че вашата диета да се грижи за вашето тяло и планетата; Фондация "Глобална природа"

Извлечени митове: 10 ключа за вашата диета, за да се грижите за тялото и планетата си

Грижата за вашето хранене е средство за грижа за вашето здраве и освен това допринася за устойчивостта. Важното е да имате качествена информация. Ето защо, в Деня на храната, от FGN, ние ви предлагаме 10 прости насоки, за да се грижите за тялото и планетата си.

В градовете има все по-голяма достъпност до храна, но това не води до по-добро хранене. Достъпът до пресни продукти намалява в полза на преработени храни, с по-високо съдържание на сол и захар. От друга страна, все по-заседналите навици в градовете и липсата на образование относно храненето на нашите млади хора ни води до хранително разстройство и по-неустойчиви модели на потребление. През 2008 г. градското население за първи път превъзхожда селското и до 2030 г. 60% от световното население ще живее в градовете. Това се промени и ще промени още повече нашите навици и, разбира се, начина ни на хранене.

Във всеки случай е възможно да се намери начин храната да бъде средство за здраве.

Използвайте кухнята

Когато готвите у дома, не добавяйте странни съставки или не опаковайте храната си в пластмаса: прясната храна е в основата на вашата рецепта, така че естествено ще включвате хранителните вещества, които често липсват в преработените храни. Повечето преработени храни имат високи нива на сол и/или захар в сравнение с техните домашни версии.

Яжте местни и сезонни

Когато купувате местни продукти, вие не само допринасяте за икономиката на вашата околна среда, но също така избягвате емисиите на парникови газове, свързани с транспорта. Освен това имате повече критерии, за да знаете какво купувате, от кого и дали условията, в които е произведен, ви убеждават. Продуктите извън сезона или идват от далеч (с висок отпечатък върху околната среда, получени от транспортирането), или са произведени при принудителни условия (например, използвайки енергия за генериране на по-топъл микроклимат). Освен това те обикновено нямат вкуса, който имат, когато ги купувате в най-добрия си вид.

Яжте органични продукти, когато можете

Не позволявайте на никой да ви разказва истории, биологичните продукти са по-здравословни и имат по-малко въздействие върху природната среда. Има няколко метаанализа, публикувани от научната общност, които го подкрепят: те фиксират повече въглерод, запазват почвата по-добре и не оказват влияние върху биологичното разнообразие.