Миризмата на храна ви дебелее и това не е шега, потвърждава науката

Гастрономически новини

През всички онези времена, на които на шега сте се оплакали, че миришещата храна ви дебелее, всъщност сте били мечтател, сега науката ви доказва, че сте прав.

Със сигурност неведнъж сте се оплаквали, че изглежда, че се напълнявате само с помирисването на храната, е, че знаете, че тази фраза, която си мислехте, че казвате на шега, ви превръща във визионер, защото сега науката е открила, че миризмата на храна също влияе върху метаболизма. Хайде, когато казваме в преносен смисъл, че нещо мирише, че се храни, сякаш е наистина.

Свързани новини

Миризмата на храна ви напълнява, защото метаболизмът ви се забавя

В скорошно проучване в университета в Бъркли, публикувано в научното списание Cell Metabolism, изследователите Андрю Дилин и Селин Риера се заеха да определят връзката между миризма и натрупването на мазнини, поради което проведоха различни тестове върху мишки.

От една страна, те имаха група контролни мишки, а от друга, група мишки, подложени на генна терапия, за да ги лишат от обонянието си. След три седмици без мирис, първият тест състоящ се от предлагане на мишки диета с много мазнини. Наблюдаваното беше наистина любопитно, всички мишки изядоха количества, но тези, които бяха лишени от обонянието, получиха много по-малко мазнини, тъй като метаболизмът им се поддържаше много бързо.

---