MIOS ретина - Лечения - Хранене и нутритерапия - Хранене и зрение
Вие сте тук: Лечения> Хранене и нутритерапия> Хранене и зрение
Изкуствената светлина, компютрите, прахът, димът и замърсяването като цяло атакуват очите ни всеки ден. Не е изненадващо, че често се оплакваме от очни симптоми като (сълзене на очите, главоболие.)
Подобно на останалата част от тялото ви, здравето на очите ни зависи от здравословния начин на живот и правилното хранене. Храненето е на мода, но кои и къде са важните хранителни вещества за очите ни? Витамините, наистина ли са необходими?, Кои и кога трябва да ги приемаме?
На първо място, важно е да се каже, че твърде ограничителната диета без точна медицинска обосновка или подходящо медицинско проследяване не е препоръчително. Адекватното хранене трябва да съдържа сложни въглехидрати, мазнини и малка порция (приблизително 15%) протеин. Захарите, особено глюкозата, са от съществено значение за производството на енергия, докато мазнините и протеините са от съществено значение за изграждането и поддържането на нашите клетки. Въпреки лошата репутация на някои мазнини, диетата с ниско съдържание на мазнини не е полезна за здравето или очите ни!
Хранителни вещества - ≠ количество Качество
Качеството на захарите, мазнините и протеините в нашата диета е толкова важно, колкото и количеството. През последните години хранително-вкусовата промишленост драстично промени естеството и качеството на тези макроелементи, благоприятствайки запазването на продуктите в ущърб на техните хранителни свойства.
Захарите се рафинират и избелват, губейки почти цялото си съдържание на минерали и фибри. Рафинирането също така увеличава усвояването на захарите чрез увеличаване на пиковете на кръвната захар, които са вредни в дългосрочен план за нашите клетки.
Мазнините се хидрогенизират, рафинират и дезодорират, за да ги предпазят от окисляване (гранясване). За съжаление тези рафинирани мазнини имат малка хранителна стойност, бедни са на мастноразтворими витамини (особено витамин Е) и са много ниски, ако не и нулеви в омега-3 мастните киселини.
Ситуацията с протеините не е много по-различна! Постоянните критики в медиите срещу индустриалното земеделие и животновъдство доказват това. В заключение днес. Храненето на здравословна диета е предизвикателство. Трябва да се избягва излишъкът от преработени храни, главно готови ястия. Те са полезни, разбира се, когато нямаме много време за готвене, но консумацията им трябва да бъде изключение, а не правило.
Яжте добре за очите ни
Нека започнем с омега 3 мастни киселини. Те със сигурност звучат познато! Те са полезни за намаляване на холестерола, кожата, косата, паметта. очите няма да бъдат изключение! В нашата диета този вид мазнини е оскъден, особено ако не готвим. Пръчките на ретината са особено богати на омега 3 мастни киселини. Тези мастни киселини са необходими за предаване на нерви (включително тази, причинена от светлина), но също така защитават нашите неврони и насърчават визуалното развитие на нашите деца (Gordon 2013, Demmig-Adams 2013).
Къде се намират омега 3? Каня ви да прочетете етикета на вашето рапично масло (ако изобщо го консумирате), то е едно от малкото търговски масла, богати на омега 3 мастни киселини, стига на бутилката да пише студено пресовано рапично масло и докато вие пазете го в хладилник и защитено от светлина!
Сега прочетете етикета на вашето слънчогледово масло или зехтин. Те са масла, бедни на омега 3 мастни киселини! На практика няма идеално масло за здраве. Трябва да консумираме различни видове масла в естественото им състояние, ако искаме да постигнем максимални ползи. Например зехтинът е лишен от омега 3 мастни киселини, но богатството му на антиоксиданти го прави много полезен за нашето здраве. Рапичното масло съдържа много омега 3, които се губят при загряване на маслото. Поради тази причина в идеалния случай рапичното масло се използва сурово за приготвяне на салата например или много по-добре смесено със зехтин, богат на антиоксиданти! Омега 3 се съдържат и в животинските мазнини, когато животните ядат храни, които естествено съдържат омега 3, като водорасли, трева или зърнени храни като лен, които са особено богати на омега 3. За съжаление тези храни са скъпи и не са широко достъпни. в храната за животни.
Някои микроелементи като цинк или селен са ко-фактори на антиоксидантните ензими, като по този начин могат да ограничат оксидативния стрес, генериран от светлината в ретината. Цинкът се съдържа в широк спектър от храни: червени меса, птици, бобови растения, ядки, черупчести (особено стриди), пълнозърнести храни и млечни продукти. Бразилските ядки са много богати на селен.