Минерали Какво съдържа храната? Енергия и хранителни вещества

Подобно на витамините, минералите са необходими в малки количества, но значението им за здравето е голямо. Има регулаторни хранителни вещества, които улесняват и контролират различните функции на тялото, така че всички вътрешни процеси да протичат нормално. Някои минерали, като калций, фосфор и флуор, също имат структурна функция (те са част от нашите тъкани), тъй като са необходими за растежа на костите и зъбите.

храната

Описани са 20 основни минерала за човека, сред които се открояват: калций, фосфор, магнезий, натрий, калий, хлор, сяра, желязо, цинк, йод, селен, флуор, манган, хром, мед и молибден.