Микронутриенти Американски производители на шам фъстък

Както протеините, така и мазнините са макронутриенти и заедно с въглехидратите се използват предимно за растеж, възстановяване и производство на енергия. Мислете за тях като за „начин за придобиване на хранителни вещества“.

Заедно с макронутриентите са витамините и минералите, известни като „микроелементи“. Те са необходими за здравето, благосъстоянието и правилното функциониране на тялото; но само в относително малки количества. Мислете за микроелементите като за „ярки хранителни вещества“. Подобно на макронутриентите, като се храните с широка, разнообразна и балансирана растителна диета, не би трябвало да има проблем с получаването на всички микроелементи, необходими за работата на организма. Трябва обаче да вземем предвид някои аспекти.

Умора и лошо възстановяване
Има определен брой микроелементи, които могат да бъдат дефицитни при лоша растителна диета. Всеки от тези микроелементи може да причини симптоми като умора, лошо възстановяване и намалена работоспособност.

Единственият начин да разберете точно дали се дължи на недостиг на витамини или минерали е чрез редовни кръвни изследвания. В момента няколко компании предлагат онлайн услуги, които предлагат тестовете на достъпни цени.

Обогатени храни
Повечето от микроелементите, изброени по-долу, присъстват в обогатени храни. Те включват хляб, зърнени закуски, множество млечни млека и продукти от тофу. Прочетете етикетите на храните, за да видите дали съдържат някой от тези подсилени продукти. Проверете следните данни:

---