Микро нужди от витамини и минерали - PFDS
Трудно ни е да разберем дали това, което ядем, е здравословно, дали има достатъчно количество макро и микроелементи, дали порцията е справедлива.
Сложно е да се говори за конкретни количества, тъй като когато говорим за витамини и минерали Те не се виждат в нашата чиния, от друга страна, когато приготвяме храната си, можем да направим разлика в количествата въглехидрати, протеини и мазнини, в количествено изражение, по-точно можем да изберем грамовете, които искаме да доставим.
Витамини и минерали, наричани още микроелементи, играят много важна роля в енергийния ви метаболизъм оттогава участват в много ензимни процеси. Упражнението, което правите, може да увеличи скоростта на енергиен обмен на мускулно ниво от 20 до 100 пъти. Много пъти може да има недостиг на микроелементи, които ще станат очевидни едва когато метаболизмът се увеличи. Продължителните упражнения също могат да причинят увеличени загуби, оборот и разграждане на някои микроелементи. Все повече се консултираме с диетолози, за да видим какви витаминни или минерални добавки трябва да приемаме, като много от тях са спортисти.
Спортистът има балансирана и разнообразна диета, която им осигурява достатъчно калории, за да поддържат стабилно тегло, няма да се нуждаят от употребата на витамини и/или минерални добавки. Въпреки това, спортисти, които ограничават енергийния си прием, които имат небалансирана диета или които консумират диети с високо съдържание на въглехидрати и малко микроелементи, са изложени на риск от значителни недостатъци, така че ще се нуждаят от добавка.
Когато практикуваме спорт, една от препоръките, които ни казват, е да приемаме витаминни и минерални добавки, но Наистина ли са необходими? В какви ситуации препоръчваме те да бъдат взети?
Преди всичко трябва да сме наясно, че витамините са от съществено значение за образуването на енергия, образуването на тъкани и за метаболитната регулация. Витамините могат да бъдат класифицирани в два вида, разтворим във вода или разтворим във вода и мастноразтворим или разтворим в мазнини и масла.
В групата на водоразтворимите се класифицират всички тези витамини от В комплекса и витамин С; в групата на мастноразтворимите витамини има витамини А, D, Е, К.
По отношение на минералите те са от съществено значение, макар и в много ниска концентрация, но присъствието им в диетата е жизненоважно за правилното структурно и регулаторно функциониране на организма и можем да ги класифицираме в две големи групи: