Мидите и техните свойства - Здраве и храна
Вкусни и здравословни миди Кръчмаatos
Заключва други хранителни съкровища, като антиоксиданти и омега-3 мастни киселини. Те са много повече от вторичен лукс в оризовите ястия.
Те са част от ястията с риба и морски дарове, включително паеля и рибена супа. Но няма причина винаги да им се отрежда второстепенна роля като просто съпровод.
The миди Те могат да бъдат абсолютни действащи лица на вашите ястия и не им липсват достойнства, заради вкуса, хранителните си качества ... И заради цената си.
Съдържание на тази статия
Мидите Те поддържат голямо разнообразие от техники за готвене: варени, приготвени на пара, на скара, печени, в сос. От съществено значение в салатите с морски дарове, както в салпикон, луксозна тапа със собствено име.
Тигрите, които се приготвят с бешамел, приготвен от сос от миди с щипка червен пипер, добре очукан в яйце, галета и пържено.
Но най-добре се оказват без много подправки, с всичките си вкус на морето, след като ги оставите да се отворят на огъня с малко лимон. Трябва да изчислите приблизително дузина парчета на глава, ако това е основното ястие.
Съкровище храненеional
Консумацията на този мекотел, пресен или консервиран, предлага на нашата диета голямо разнообразие от минерални соли или основни микроелементи за нашите Здраве.
Например, те осигуряват калций, необходим за растежа и подкрепата на костна структура; фосфорът защитава нашата нервна система и осигурява правилното функциониране на бъбреците.
Калият тонизира тялото, подхранва мускулите и укрепва имунната система. От своя страна, Желязото помага за производството на хемоглобин и се бори със стреса.
Той е и един от най-добрите източници на цинк, важен за производството на протеини, заздравяването на рани и правилното развитие на репродуктивните органи.
Но техният хранителен принос не свършва до тук: миди Варените са отличен източник на витамин В 12, полезен източник на витамин Е и ниацин, те също така осигуряват тиамин и рибофлавин. Те са богати и на селен, антиоксидантен минерал; цинк, трудно да се има в а нормална диета, и магнезий.
Те представляват един от основните ни източници на йод, минерал, който допринася за укрепване и нормализиране на функциите на щитовидната жлеза; неговият дефицит може да причини нарушения на нервната система.
Съдържанието на мазнини е минимално, но освен това е така омега-3 есенциални мастни киселини, като мазна риба, която може да помогне за предпазване от сърдечни заболявания и проблеми с кръвообращението. И всичко това в замяна само на 67 калории на 100 гр.