Миди в сос от морски дарове, лесна рецепта с много протеини и много вкус

Лъвът от El Español Publicaciones S.A.

Mercamadrid възстановява дейността си и регистрира влизането на хиляда доставчици

Заразите растат в Каталония: повече от 7000 за един ден и 86 смъртни случая

миди

Риба и морски дарове

Много протеини, малко калории и малко затруднения в тази рецепта за миди в морски сос, които трябва да оближат пръстите ви, стига да не пропилее и капка сос.

Мидите често се наричат ​​"морски дарове на бедните", което може би е малко несправедливо, като се има предвид, че това е храна с невероятни хранителни свойства, тъй като те имат голямо количество протеини, омега-3 мастни киселини и фибри. Сякаш това не е достатъчно, те са много гъвкави в кухнята и ви позволяват да приготвите сочни рецепти като тези миди в морски сос.

Съставки

  • Миди, 2 кг
  • Чесън, 2 скилидки
  • Лук, 2
  • Доматен сос, 2 с.л.
  • Сладък червен пипер от La Vera, 1 супена лъжица
  • Пшенично брашно, 2 с.л.
  • Бяло вино, 200 мл
  • Готварска вода за миди, 200 мл (или рибен бульон)
  • Сол на вкус
  • Екстра върджин зехтин, 3 супени лъжици
  • Магданоз, 3 или 4 клончета

Стъпките, които трябва да следвате, за да ги приготвите у дома миди в сос от морски дарове Те са следните, вземете ги под внимание и никога няма да искате да си купите друга консерва.

01: Почистете мидите

Мидите могат да носят останки от въже, водорасли и различни прикрепени черупки, така че първото нещо, което трябва да направим, е да ги почистим добре.

За целта ги поставяме в чистата мивка, надраскваме черупката и ги изплакваме добре под струята студена вода. Ако някой има счупена черупка или е отворен, ние го изхвърляме.

02: Сгответе мидите и отстранете черупките

Слагаме тенджера да се нагрява, за предпочитане желязна, и когато е толкова гореща, че виждаме, че започва да пуши. По това време добавяме мидите и покриваме тенджерата. Влажността на мидите ще доведе до генериране на пара и с нея те ще готвят.