Международен ден на крокетите, трябва ли да го ядете (независимо колко домашно е приготвен) BuenaVida EL PA; С

Майките на майка ви са много вкусни, но наистина ли са полезни? Всичко, което трябва да знаете, преди да хапнете вкусния пикадило

Тези на майка ни, тези от бара долу, направени с шунка или треска, дори замразените ... Обичаме крокети. Освен това те се сервират в най-престижните ресторанти, в най-затъналия бар в квартала, приготвят се от всички семейства и, разбира се, в модерния гастробар. Но наистина ли са здрави?

трябва

"Крокетите имат идеалното място в разнообразното и балансирано хранене. Това е доста пълноценна храна с хляб, яйце, мляко като основа и по-късно различни съставки, от зеленчуци до пиле, месо или морски дарове", обяснява диетологът Каролина Муро, отговарящ за храненето на Испанската федерация на хранително-вкусовата промишленост (FIAB).

Те трябва да се консумират като нещо допълнително в нашата диета. Например през уикендите и винаги съчетани с по-леки ястия

Ирен Канядас, диетолог

Хранителната стойност на крокетите варира значително в зависимост от техния размер и съставки. "Крокет от около 30 грама може да има около 60 ккал [почти като ябълка]. Проблемът е, че когато ги изпържите, той може да се повиши до около 90 или 100 ккал, увеличавайки съдържанието на мазнини ", казва Ирен Канадас, диетолог в клиниката" Фернандо VII ". умерете консумацията им. "яжте като нещо допълнително в нашата диета. Например през уикендите и винаги заедно с по-леки ястия, като салати или зеленчуци на скара ", съветва експертът, който продължава:" Пържените храни са с високо съдържание на наситени мазнини и могат да причинят това, освен да наддават на тегло, нека намалим и нива на холестерол, триглицериди, затлъстяване на черния дроб. ".

Това е рентгеновата снимка на крокетите, предложена от двамата диетолози:

Мляко: Той има протеини с висока биологична стойност, калций и витамини. И повече или по-малко мазнини, в зависимост от това дали избираме пълномаслено, полу или обезмаслено мляко.

Брашно и галета: осигурява въглехидрати с висок гликемичен индекс (те повишават нивата на глюкоза в кръвта много, намалявайки нивата на ситост и произвеждайки апетит за кратко време).

Шунка, пиле, треска, риба тон, гъби или спанак: повечето от тях ни осигуряват в по-голяма или по-малка степен протеини и фибри.

Яйце: с много витамини (A, E и D) и минерали, той също има желязо и селен.