МЕЖДУ ТЪНКОСТТА И ЗАТЪЛВАНЕТО

Zury Dominguez Delgado

Кой фактор или фактори определят дали човек е слаб или затлъстял?
Би било много лесно да се основаваме изключително на концепцията, която установява, че контролът върху теглото и телесният състав зависят от баланса между консумираната енергия - храна - и енергията, изразходвана от тялото - основен метаболизъм, физическа активност, термогенен ефект на храната и факултативна термогенеза. Въз основа на този критерий преходът от тънка към затлъстяване, т.е. развитие на прекомерно увеличение на мастната тъкан (AT), трябва да бъде резултат от хроничен дисбаланс между консумацията на храна и енергийните разходи. Ние обаче знаем, че наддаването на тегло може да се случи с различна величина от очакваната в зависимост от калорийния дисбаланс, така че други метаболитни фактори трябва да се намесят в регулирането на енергийния баланс. От друга страна, поддържането на телесно тегло постоянно през целия живот, след периода на растеж, изглежда изисква механизми за обратна връзка - чрез аферентни или еферентни сигнали - които позволяват хомеостаза на общия енергиен резерв на организма.

Метаболитни проучвания, проведени с лица със затлъстяване и с наднормено тегло, показват, че увеличаването на BP с повече от 10% е придружено от увеличение на енергийните разходи с приблизително 10 Kcal/(Kg? D) чиста маса. Чрез намаляване на TA и поддържане на новото тегло с 10% под обичайното тегло, се получава подобно намаляване на енергийните разходи, което продължава с времето.