Метионин - EcuRed

Пространства от имена

Действия на страницата

Метионинът е една от незаменимите аминокиселини („връзки“ в протеиновите вериги), което означава, че той не може да се синтезира в организма и трябва да се набавя чрез диетата. Той осигурява сяра и други съединения, от които тялото се нуждае за нормален метаболизъм и растеж. Метионинът също принадлежи към група съединения, наречени липотропи, или химикали, които помагат на черния дроб да преработва мазнини (липиди). Други вещества от тази група включват холин, инозитол и бетаин (триметилглицин).

Като незаменима аминокиселина, метионинът не се синтезира при хората, поради което трябва да приемаме метионин или протеини, които го съдържат. В растенията и микроорганизмите метионинът се синтезира по път, който използва както аспарагинова киселина, така и цистеин. Първо, аспарагиновата киселина се превръща чрез β-аспартил-семиалдехид до хомосерин, въвеждайки двойка съседни метиленови групи. Хомосеринът се превръща в 0-сукцинилхомосерин, който след това реагира с цистерната, за да произведе цистатионин, който е ключов за отстъпването на хомоцистеин. Впоследствие преминава метилирането на тиоловата група от фосфати, които образуват метионин.

Обобщение

  • 1 Функция
  • 2 Свойства на метионин
  • 3 Основни източници на метионин
  • 4 функции
  • 5 Странични ефекти или противопоказания
  • 6 Източници
  • 7 Външни връзки

Функция

една двете

Наред с цистеина, метионинът е една от двете протеиногенни аминокиселини, които съдържат сяра. Той се получава от аденозил метионин (SAM), служещ като донор на метил. Метионинът е междинен продукт в биосинтеза на цистеин, карнитин, таурин, лецитин, фосфатидилхолин и други фосфолипиди. Ако не се преобразува метионин може да доведе до атеросклероза.